Artičoke u sosu, vrlo zdravo jelo. Ukusno različito jelo, uvijek pripremamo kuhane ili pečene artičoke, ali mogu se napraviti na više načina, a vrlo dobro prate mnoga jela. U umaku su vrlo dobri, a ako stavite malo ljute paprike, bit će vrlo dobri.
Artičoka u umaku jednostavno je jelo koje se može pripremiti za kratko vrijeme. Sada su u najboljoj sezoni kada su dobri i nježni. Dakle, morate iskoristiti sezonu.
Artičoke u umaku
Autor: montse
Tip recepta: starteri
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4-6 artičoke
- 2 beli luk
- ½ kašičica slatke ili ljute paprike
- 2 kašike paradajz sosa
- Limuni
- Sol, ulje i papar
- Zalogaj: preprženi bademi i prženi kruh.
- Peršun
Priprema
- Prvo ćemo očistiti artičoke.
- Uklonit ćemo najtvrđe listove artičoke, natrljati ćemo ih s pola limuna.
- Artičoke ćemo narezati na četvrtine i staviti u posudu s vodom i nekoliko komadića limuna. Ako imate peršin, stavit ćemo grančice u vodu.
- U lonac stavite 2 kašike ulja, dodajte mljeveni češnjak, dvije žlice prženog paradajza, kapljicu limunovog soka i papriku, dodajte artičoke i čašu vode.
- Pustimo da se kuha dok ne vidimo da su artičoke. Ako ostane vrlo suvo, dodamo malo vode.
- S druge strane, picadu pripremamo sa šakom badema i komadom prženog hljeba.
- Dodati ćemo ga u tepsiju s malo nasjeckanog peršina, ostavit ćemo dok se sos ne zgusne.
- Probati ćemo sol, ako volimo gušću ili ne volimo ugriz, možemo dodati malo brašna da se zgusne.
- Već ih možemo poslužiti u izvoru.
- I spremno za jelo !!!