Polpete punjene jajima, Ukusne su. Pržene i punjene polpete idealno ih je pratiti uz jelo od povrća, kao predjelo ili čak kao aperitiv.
Polpete su vrlo popularne, to je tradicionalno jelo, ali uvijek ih pripremamo s umakom. Da se malo promijenim, htio sam ih pripremiti pržene i punjene, bili su jako dobri i jako su im se svidjeli. Oni nose a začinjeno mleveno meso da mu daju dobar ukus.
Mogu biti popraćeni umakom od paradajza koji se jako dobro slaže, mogu biti popraćeni kečapom, majonezom ili pripremljenim u umaku.
Polpete punjene jajima
Autor: montse
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr. mleveno mešano meso
- 1 paket prepeličjih jaja
- 2-3 češnja belog luka
- Šaka peršina
- Pepper
- so
- 1 jaje
- Brašno
- Kečap
Priprema
- Da bismo napravili polpete punjene jajima, prvo ćemo začiniti meso, staviti ga u posudu, dodati mljeveni češnjak, peršin, biber, malo soli i razmućeno jaje. Sve izmiješamo, ostavimo u hladnjaku da odmori nekoliko sati.
- S druge strane, kuhati ćemo prepeličja jaja.
- Kad su kuhani i hladni, ogulimo ih. Za pripremu polpeta uzimamo šaku mesa, pravimo kuglu, poravnamo i u sredinu stavljamo prepeličje jaje. Zatvaramo ga ostavljajući ćuftu gotovu.
- Stavili smo posudu sa brašnom. Premazujemo polpete.
- Stavimo tavu sa puno ulja da se zagrije, kad je vruće dodavat ćemo polpete i pržiti ćemo ih dok ne porumene.
- Izvadit ćemo ih kad postanu zlatno smeđe i stavit ćemo ih na tanjur s kuhinjskim papirom da upiju višak ulja.
- I ostaje samo poslužiti ih vruće u pratnji umaka.