Za one koji vole sve s morskim okusom, ovo Čoko polpete u umaku od šargarepe svidjet će im se. Obično su polpete koje nalazimo na tržištu uglavnom od mesa; Pa, na jugu Španije ih također kuhamo s ribom, mekušcima itd ...
Recept je vrlo jednostavan, slijedite ga ovdje.
Čoko polpete u umaku od šargarepe
Svidjet će vam se ove bogate čoko polpete zbog intenzivnog i različitog okusa.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Tapas
Servisi: 4-5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg ćufti od sipe
- 3 mrkve
- 3 karanfilić od belog luka
- 1 cebolla
- 100 ml Od maslinovog ulja
- 175 ml. bijelo vino
- 250 ml vode sa otopljenom pastilom
- 175 ml. mlijeko
- Pšenično brašno
- Crni biber i sol
Priprema
- U tavu stavimo 100 ml Od maslinovog ulja i dok se ovo zagrijava, prolazimo polpete od brašna. Kad je ulje vruće, dodajemo polpete nadajući se da na površini porumene, ali nisu u potpunosti gotove, tako da budu sočne.
- U drugu tavu ćemo staviti dinstajte mrkvu i karanfilić od belog luka, zajedno sa crni luk, svi sjeckani u listovima. Kad su zlatno smeđe dodamo bijelo vino s vrlo velikom vrućinom da alkohol ispari, kasnije zagrijanu vodu bacimo u mikrovalnu s rastvorenom avecren tabletom i na kraju mlijeko. Dodamo malo sol i biber crna po ukusu. Smjesu ćemo propustiti kroz blender i ovo će biti naš umak za polpete.
- Dodati ćemo ovaj umak u tavu sa mesom štruce i pustiti da se kuha na umjerenoj vatri 10 minuta. I spremno za jelo!
Notas
Polpete možete pratiti ili s prženim krompirom ili s prženim jajetom, kao što je slučaj na fotografiji.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 390