Danas vam donosim ovaj jednostavan recept za pivsku svinjsku slabe, jednostavan i brz način za kuhanje nemasno, nemasno meso. Ponekad odbijemo ovaj dio svinjskog mesa, jer je teško da prilikom pripreme ne ostane suh. Pa, s ovim receptom možete brzo skuhati svinjski lungić, a bit će i sočan i lako probavljiv.
Umak od piva daje ovom jelu jedinstven i poseban okus. Ne brinite ako će je djeca popiti, alkohol u pivu potpuno će ispariti. Ovaj dio svinje idealan je za sve jer sadrži mnogi proteini iz grupe B i takođe pružaju veliku količinu proteina. Jednom kada probate, sigurno ćete ponoviti.
Svinjski slabin pivo
Svinjski slabin pivo
Autor: Tony Torres
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Drugi kurs
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Cijeli komad svinjske trake sa rezancima od približno 1 kg
- 1 cebolla
- 2 mrkve
- 3 karanfilić od belog luka
- mesna čorba
- 1 prstohvat mljevene majčine dušice
- 1 konzerva piva
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
- Pepper
Priprema
- Prvo očistimo višak masnoće sa svinjske slabine i operemo hladnom vodom.
- Sušimo upijajućim papirom i začinimo.
- Pripremamo brzi štednjak s dnom maslinovog ulja.
- Jednom kad je ulje vruće, meso zapečemo sa svih strana, tako da je dobro zatvoreno.
- U međuvremenu pripremamo povrće, ogulimo i narežemo mrkvu, luk i beli luk na velike komade.
- Dodajte u lonac i pržite nekoliko minuta.
- Zatim dodamo kocku mesnog temeljca rastvorenu u čaši tople vode.
- Dobro promiješamo i dodamo limenku piva, prstohvat mljevene majčine dušice i zatvorimo lonac.
- Kad para počne izlaziti, smanjite vatru i pustite da se meso kuha oko 20 minuta.
- Kad je meso spremno, sačekajte da se stegne kako bi ga moglo dobro rezati.
- Isecite na filete od oko centimetra.
- Umak propustimo kroz blender nekoliko minuta i ispravimo sol.
- I spremno!
Notas
Ako je umak previše lagan, možete ga zgusnuti kukuruznim brašnom (kukuruzni škrob), dovoljna će biti 1 kašičica rastvorena u hladnoj vodi.