Santiagova torta

Torta iz Santiaga ima svoje porijeklo iz galicijske kuhinje. Stoga vam danas pokazujemo ovaj tipični i tradicionalni recept naše gastronomije kako biste bilo koga mogli zadiviti svojim prijateljima ili obitelji snack improvizovano.

Postoje dva načina da se ovo skuha tako tradicionalna torta, jedan obložen i jedan neobložen. Kako nismo Galicijci, usudili smo se napraviti onu koja nema bilo kakvu podstavu od lisnatog tijesta, a istina je da je ispala prilično bogata.

štampa

Santiagova torta

Torta Santiago tradicionalna je torta galicijske kuhinje i široko se koristi za doručke i grickalice i odraslima i djeci.

Autor: Ale Jimenez

Kuhinja: Tradicionalno

Tip recepta: Snack

Servisi: 6

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme kuhanja:  50 m

Ukupno vrijeme:  1 h 5 min

Sastojci

• 250 g sirovih mlevenih badema.
• 250 g bijelog šećera.
• 5 velikih jaja.
• Kora od pola limuna.
• Pola kašičice mljevenog cimeta.
• 1 kašika šećera.
• 1 kašika neslanog maslaca (za premazivanje u kalupu).

Priprema

1. Zagrijte rernu na 175ºC.
2. U posudi dobro izmiješajte šećer, mljevene bademe, cimet i koricu limuna.
3. Dodajte jaja jedan po jedan i dobro promiješajte.
4. Premažite kalup maslacem i sipajte smešu o njemu.
5. Pecite do 170ºC oko 50 minuta ili dok ne porumeni, ne izgori.
6. Izvadite iz rerne i neka se ohladi.
7. Pospite sa čaša za šećer.

Notas

Prije posipanja šećerom, tradicionalno je na tortu staviti čaršav s izrezom logotipa križa iz Santiaga, tako da izlazi uokviren u tortu.

3.2.2925