Salmorejo

Salmorejo

Salmorejo je tipično andaluzijsko jelo, Posebno s područja Córdobe, to je vrlo cjelovito jelo sastavljeno od rajčice, kruha, ulja, octa i kruha, a zatim, ovisno o svakoj kući koju pratimo s onim što nam se najviše sviđa, možete odabrati povrće, kuhano jaje, sjeckanu šunku. ..

Najvažnija stvar o ovome recept za salmorejo su sastojci koji su dobre kvalitete, kao što je paradajz, koji je u ljeto kada je najbolji, ja koristim paradajz kruške koja daje puno okusa i maslinovo ulje, dobro ulje daje puno okusa ovom jelu.

Salmorejo

Autor:
Tip recepta: Za početak, prvo jelo
Servisi: 4per

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 1 kilogram paradajza kruške
  • 200 gr. kruha od prethodnog dana
  • Ulje
  • so
  • Sirće
  • 1 beli luk
  • Pridružiti se:
  • Tvrdo kuhano jaje
  • Sjeckana šunka
  • 1 pepino

Priprema
  1. Paradajz operemo, ogulimo i odstranimo peteljke.
  2. U blender stavimo sjeckani paradajz, kruh isječen na komade, češnjak, malo ulja, soli i octa, vrlo malo, a zatim ćemo to ispraviti, sve tučemo, kao što vidimo možemo dodati još hljeba ili paradajza dok ostavljamo ga kako nam se sviđa.
  3. Jednom kada je sve pretučeno, prolazimo kroz cjediljku kako bi bilo finije. Kušamo ga sa solju i octom, dok ga ne ostavimo onako kako nam se najviše sviđa.
  4. Ostavit ćemo salmorejo u frižideru da se hladi dok ne dođe vrijeme za posluživanje, mora biti jako cool.
  5. U vrijeme posluživanja stavit ćemo ga u pojedinačne tepsije, bolje je i popratiti ga tvrdo kuhanim trakama jaja, krastavca i šunke. Stavim ga na tanjir i svaki zalogajnik ga pripremi po svom ukusu.
  6. Uz njega možete staviti sve što volite, povrće je jako dobro.
  7. I spremno za jelo !!!

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.