Karfiol, ta hrana, koliko god je odbačena, u jednakim dijelovima ... Pa da! Uvjeren sam da ovo Salata od karfiola Vrlo će malo ljudi uspjeti, a to su neki od razloga: njegov loš miris dok se kuha daje plinove i okus mu je pomalo neobičan. Ali mi vam kažemo i dobru stranu jedenja cvjetače (više koristi nego nedostataka):
- Ima visok sadržaj vode i nizak sadržaj energije, zbog čega je karfiol idealan za dijeta za kontrolu težine.
- Veliki izvor vitamina C, vlakana, folna kiselina, magnezijum, kalijuma y kalcijum.
- Ima antioksidativna svojstva koja pomažu u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Dobri su ako želite zadržati tekućinu zbog njihovog diuretskog svojstva.
Usuđujete li se sada jesti karfiol? Sigurno smo vas ohrabrili da ovo jelo uskoro postane vaše kuhinjski stolovi.
Salata od karfiola
Salata od karfiola donijet će vam bezbroj blagodati zbog dobrih svojstava svih svojih sastojaka. Zdravo i bogato!
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Salate
Servisi: 5-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 karfiol
- 2 srednja krastavca
- 2 paradajz
- 3 kuvana jaja
- 3 konzerve tune na maslinovom ulju
- 1 i ½ svježeg luka
- Vinski ocat
- Maslinovo ulje
- so
Priprema
- Skuhamo karfiol, prethodno oprano i narezano na kockice, približno 20-25 minuta na jakoj vatri.
- U velikoj posudi dodajemo ostatak sastojaka dok karfiol vrije. Dodajte krastavce, oguljene i narezane na kriške, rajčicu narezanu na kockice, prethodno skuhana jaja, tunjevinu s pripadajućim maslinovim uljem i luk i svježu polovicu narezanu na male kriške.
- Kad karfiol zavrije, uklonit ćemo vodu i dodati je ostatku sastojaka.
- Sada je sve što trebate obucite ovu zdravu salatu sa maslinovim uljem, sirćetom i solju (po ukusu potrošača).
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 190