Roquefort sir ili plavi sir ukusni su za aromatiziranje različitih pripravaka, a danas ćemo pripremiti izvrstan umak koji sadrži ovaj proizvod i neke inćune koji prate sve vrste povrća.
Sastojci:
2 češnja belog luka, mlevena
3 nasjeckana inćuna
1 šolja naribanog Roquefort sira
1 nasjeckani luk
3 kašike ulja
1/2 šolje vode
Priprema:
Stavite ulje u lonac i pirjajte luk i beli luk. Kad su kuhani, dodajte vodu i Roquefort sir uz neprestano miješanje dok se umak ne zgusne.
Nakon što sos postane konzistentan, dodajte sitno nasjeckane inćune, promiješajte i maknite s vatre. Prelijte preparat u brod sa umakom i možete ga koristiti.
Recept Linda upravo je imao te sastojke i poslužio mi je kao dodatak rezancima s ringletima. -Hvala