Recept za patatas bravas, tipična španska tapa

Danas vam predstavljam vrlo tipičnu španjolsku tapu kako biste mogli još dublje ući u špansku gastronomiju. Na taj način već znate drugi način kuhanja krompira, vrlo korisna hrana i jako voljena od svega, bilo u salati, pržena ili pečena.

u začinjeni krompir, to je vrlo tipična hrana, a to su regionalni barovi poklopac ili ražanju pratnji dobrog svježeg piva ili dobrog vina.

Sastojci

• Krompir.
• Maslinovo ulje
• Sol.
• Voda.
• Peršin.

Za Hrabri sos:

• 4 kašika maslinovog ulja.
• 1 kafena kašika ljute paprike.
• 1 kašika slatke paprike.
• 1 kašika brašna.
• Cayenne tip.
• Malo pileće čorbe.

Priprema

Prije svega, da bismo napravili ovaj recept za krompir ili papas bravas, morat ćemo ogulite i operite krompir vrlo dobro. Jednom oprani, izrezati ćemo ih grubo ili nepravilno, manje ili više srednje veličine, sposobni da ih stavimo u usta jednim zalogajem.

Stavit ćemo ih u vodu dok to radimo Hrabri sos. Da bismo to učinili, stavit ćemo maslinovo ulje u tavu u koju ćemo dodati vrh kajenskog vrha. Kad je vruće, dodamo žlice paprike i dobro promiješamo, zatim ćemo dodati brašno, dobro promiješati dok se ne skuha i brzo dodavati juhu malo po malo, dok ne dobijemo gusti sos.

Zatim ćemo zagrijati ulje. Dok, sušimo višak vode od krompira vrlo dobro jer kad ih pržimo, oni ne skaču. Patatas bravas mora biti prilično zlatna.

Konačno, na upijajući papir iscijedit ćemo višak ulja iz krumpira koji dolazi iz posude i stavljamo ih zalijevajući umakom od brave.

Više informacija - Recept za kajganu, tradicionalni i ukusan

Više informacija o receptu