Ratatuj sa tofuom isečenim na kockice sa paprikom

Ratatuj sa tofuom isečenim na kockice sa paprikom

Ratatouille mi se oduvijek činio kao jedno od velikih jela naše gastronomije. Uvek se tako osećam, čak i tokom leta. Naravno, odabirom najhladnijih dana kako se ne bi pretjerano ugušili temperaturom i ljutinom. Zato što je ovaj ratatouille s tofuom isjeckanim na kockice s paprikom pomalo začinjen, ali jeste.

Zdravo i potpuno jelo, ovo je ratatouille s kockicama tofua koje danas predlažem. Baza odgovara onoj tradicionalnog pištolja; U njemu možete pronaći luk, zelenu papriku, tikvice, patlidžan, paradajz i neke vlastite dozvole, poput mrkve. I ovaj je recept savršen za iskorištavanje ostataka povrća koje imamo u hladnjaku.

Recept je upotpunjen kockicama tofua mariniranog s češnjakom i paprikom. Ako vam se tofu čini dosadnim, to je zato što ga još niste probali marinirati, pokušajte! Kasnije, ako vam se ne sviđa, ubuduće ga možete zamijeniti tempehom, piletinom ili hrskavi slanutak.

Recept

Ratatuj sa tofuom isečenim na kockice sa paprikom
Ratatouille s mariniranim kockicama tofua zdravo je i potpuno jelo. Savršena alternativa za posluživanje i za ručak i za večeru.
Autor:
Tip recepta: Povrće
Sastojci
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 cebollas
  • 1 zelena paprika
  • 2 mrkve
  • 2 kajenska čilija
  • 1 velika tikvica
  • 1 srednji patlidžan
  • 2 vrlo zrela paradajza
  • 1 kašika paradajz sosa
  • Sol i svježe mljeveni crni biber
Za tofu
  • 400 g tofu na kockice
  • 300 ml vode
  • 1 kašičica slatke paprike
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • Sol i papar po ukusu
  • ½ kašičica origana
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika soja sosa
Priprema
  1. Sečemo luk, biber i šargarepu u komadima i pržite ih u šerpi sa dve kašike ulja i kajenskim čilijem 5 minuta.
  2. Iskoristili smo to vrijeme da nasjeckajte i tikvice i patlidžan oguljene pa ih dodamo u tepsiju. Začinite i kuhajte 10 minuta na umjerenoj vatri, povremeno miješajući.
  3. Kad ovo povrće omekša, uklonite čili i dodajte iseckan paradajz i prženi paradajz, kuvajte ceo još 10 minuta, a zatim platite vatru i rezervu.
  4. Dok se ratatouille kuha pripremamo tofu. Da bismo to učinili, u posudu stavimo vodu, začine i tofu na kockice. Kad je gotovo, zagrijte na umjerenoj vatri, poklopite i pustite da se tofu kuha 8 minuta. Nakon toga otkrijemo i kuhamo još pet minuta ili dok voda ne ispari.
  5. Kad ispari, sipamo ulje i dinstajte 8 minuta, tako da tofu porumeni.
  6. Za kraj dodajte soja sos, promiješajte i kuhajte cijelu još 2 minute.
  7. Da bismo uživali u ovom ratatouilleu s mariniranim kockicama tofua, samo ćemo morati sve pomiješati.

 

 

 

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.