Punjeni i gratinirani tapini

Tapin ili bijele tikvice jedna su od mojih omiljenih namirnica jer sadrže puno vode i tako su svestrane. Mogu ih napraviti u pireu, punila, sotirano, kao sastojci polpeta itd. Pored toga, to je vrlo bogata hrana i korisno za zdravlje.

Zahvaljujem vašoj visok sadržaj vode To je vrlo zdrav proizvod za naše tijelo jer sadrži malo masnoće. Uz to, sadrži vitamin C, pa su dobri za ove datume kada je jesenska hladnoća prisutna u našim domovima.

Sastojci

• 4 tapina.
• Voda.
• Prstohvat soli.
• 300 g mlevenog mesa (svinjetina, govedina itd.).
• 150 g slanine ili kriški slanine.
• 1/2 luka.
• 2 češnja belog luka.
• 1 mala zelena paprika.
• 1 velika crvena rajčica
• Maslinovo ulje
• Majčina dušica.
• Mljeveni crni biber
• Rendani sir.

Priprema

Prvo ćemo staviti a lonac na vatri s vodom i, kad počne kipjeti, stavit ćemo tikvicu unutra prerezanu uzdužno i dodati ćemo malo soli. Kuhat ćemo 10 min.

Kasnije pripremamo meso. Prvo ćemo narezati sve povrće na male kockice i sve to dobro poširati u tavi. Zatim ćemo dodati meso zajedno s malo soli i mljevenog crnog bibera i dobro promiješati da se sve promiješa. Pustit ćemo kuhati.

Zatim ćemo ukloniti čepove iz vode i staviti ih na upijajući papir, jer oslobađa puno vode. Poslije, uklonit ćemo unutrašnjost vašeg mesa kašikom i koji ćemo dodati u tavu sa mesom.

Dalje ćemo pirjati meso tako da se dobro kuha i dodamo malo bijelog vina. Kuhat ćemo dok se ne smanji i napunit ćemo tapine.

Na kraju ćemo staviti slaninu narezanu na tanke ploške na vrh nadjeva i posuti naribanim sirom. Uvest ćemo u rernu oko 15 minuta na 180 ºC.

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 10 minuta

Vrijeme kuhanja 20 minuta

Ukupno vrijeme 40 minuta

Kilokalorije po porciji 328