Pržene srdele

Pržena srdela tradicionalno je jelo ljetiNe nedostaju im ni u primorskim područjima ni u južnom dijelu što ih jako dobro kuha. Jednostavne su za pripremu i vrlo su ukusne, obično se pripremaju na žaru ili pržene.

Sardine su masna riba s mnogo hranjivih sastojaka i to ne bi trebalo nedostajati u našoj prehrani. Prilikom pripreme ovog recepta važno je da su srdele vrlo svježe, a ako imate sreće s vašom trgovinom ribom, trebale bi vam ih očistiti.

Uz ovaj prženi grijeh i dobru salatu imamo vrlo ljetni pun tanjur, ostaje samo da ga popijemo pivom.

Pržene srdele

Autor:
Tip recepta: plato
Servisi: 4

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 700 gr čistog inćuna i bez kostiju
  • obrok od tijesta za ribu
  • sol i biber
  • maslinovo ulje
  • pola limuna, narezano na kriške

Priprema
  1. Započet ćemo s čišćenjem sardina, uklonit ćemo glave i crijeva i očistiti ih s vage, dobro ćemo ih oprati pod slavinom. Ako ih očiste u prodavaču ribe, to bolje.
  2. Otvaramo ih i uklanjamo središnju kičmu i one koje mogu biti sa strane, također se između dva fileta nalazi traka s bodljama, uklanjamo je jer je neugodna prilikom jedenja.
  3. Stavit ćemo ih na otvoreni tanjur, dobro ih osušiti. Posolimo ih i ocijedimo malo limuna i papra.
  4. Stavit ćemo tavu s puno ulja da se zagrije, u drugi tanjur stavit ćemo posebno brašno za prženje, za ovo nije potrebno jaje.
  5. Kad je ulje vruće, proći ćemo srdele kroz brašno koje je dobro premazano i pržiti ćemo ih u serijama. Imat ćemo tanjur pripremljen s kuhinjskim papirom i zlatnog oblika, izvadit ćemo ih i staviti na vrh papira tako da upije višak ulja i tako dok ne pripremimo sve srdele.
  6. Stavit ćemo ih u izvor u pratnji salate, a ako želite stavit ćemo i kriške limuna.
  7. Jest ćemo ih vruće i svježe.
  8. I jesti !!!

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.