Popeci

Popeci, Bliži se vrijeme posta i fritule na vjetar ne mogu izostati. Ove fritule su klasika, jer se sada mogu naći punjene kremom, čokoladom, džemom... Tu su i kakao, sa ukusom narandže.

Ali vrlo su jednostavne za pripremu pa ih možemo napraviti kod kuće, jako su dobre, bogate i mekane. Možete staviti ukus koji volite, ja samo stavim mrvicu anisa, koji su tipični.

Popeci

Autor:
Tip recepta: Desert
Servisi: 4

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 150 ml. mlijeko
  • 100 ml vode
  • 150 gr. Od brašna
  • 50 gr. putera
  • 2 jaja
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 2-3 kašike slatkog anisa (po želji)
  • 500 ml. suncokretovo ulje
  • Šećer za premazivanje fritula

Priprema
  1. Da bismo napravili buñuelos de viento, počećemo tako što ćemo na vatru staviti šerpu sa mlekom, vodom i puterom. Dok se šerpa zagreva, uzmite činiju i pomešajte brašno sa kvascem i prstohvatom soli.
  2. Promešati šerpu, kada se promeša dodaćemo brašno odjednom, mešati dok se testo ne odvoji od zidova šerpe. Skloniti sa vatre, dodati kašike anisa, promešati i ostaviti da odstoji 5 minuta.
  3. Počećemo tako što ćemo dodati jaje, mešati dok se dobro ne uklopi u testo, dodati sledeće i ponovo dobro izmešati. Da bi testo bilo konzistentnije, bolje je ostaviti da odstoji 1-2 sata.
  4. Stavimo tavu sa suncokretovim uljem da se zagrije, stavit ćemo je na srednju vatru. Kad je vruće uz pomoć dvije kašike uzimati ćemo tijesto i oblikovati kuglice te ćemo ih dodavati u vruće ulje. Radit ćemo to u malim serijama.
  5. Pustit ćemo da fritule porumene sa svih strana. Izvadit ćemo ih i ostaviti na upijajućem papiru. Prije nego što se ohlade, proći ćemo ih kroz šećer.
  6. Dok ih premažemo šećerom, stavit ćemo ih na poslužavnik za posluživanje.

 

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.