Pljeskavice od slanutka i leće, posebno za vegetarijance

Danas sam ovaj članak želio posvetiti vegetarijanska. Gotovo uvijek objavljujem recepte za ljude koji jedu sve i nemaju intolerancije na hranu. Pa danas sam razmišljao o ljudima vegetarijanska koji čine kuhanje vrlo zdravim načinom prehrane.

Ovo pljeskavice od leće i slanutkaTo je vrlo jednostavan recept u kojem možete dobro jesti čak i ako je hamburger. Morate izbjegavati nezdravu hranu i odlučiti se za zdravu i mediteransku hranu koju pravimo mi koja nema boje i ništa slično.

Sastojci

para 2 ljudi:

• 250 g sočiva.
• 250 g slanutka.
• 100 g ribanog sira.
• 1 jaje.
• 5. g krušnih mrvica.
• 1/2 luka.
• Mljeveni crni biber
• Peršin.
• Sol.
• Mlijeko.
• Maslinovo ulje

Priprema

Prije svega, kažem vam da masa ovih hamburgera može biti učiniti unaprijed, ili napravite hamburgere i zamrznite ih. Dakle, ako napravite puno, a nećete ga koristiti, možete ih zamrznuti i iznijeti za drugi put.

prvo mi ćemo kuhati u šporetu pod pritiskom ili u tepsiji sa vodom leća i slanutak odvojeno. Jednom kad omekša, proći ćemo pasiranu grožđicu i rezervirati za kasnije.

Sjeckaćemo vrlo fin luk i pržit ćemo ga na tavi dok se dobro ne pošira. Ujedno ćemo uvesti prezlu u malo mlijeka.

Kada imamo sve gore navedeno, učinit ćemo tijesto za hamburgere. Da bismo to učinili, kombinirat ćemo pire od slanutka i leće, dodati ćemo prezlu s mlijekom, cijelim jajetom, prženim lukom i svim začinima. Sve ćemo vrlo dobro umijesiti rukama i na kraju ćemo dodati naribani sir.

Ostavit ćemo ovo tijesto odmor najmanje sat vremena da se svi sastojci pomiješaju. Zbog toga sam vam rekao da to učinite unaprijed.

Zagrijte tavu s maslinovim uljem i uzmite male porcije tijesta i dajte im tipičan oblik hamburgera, prođite kroz malo brašna i dodajte ih u tavu. Kuhajte ih dok ne postanu pomalo zlatne.

Budući da je donekle težak hamburger, nije preporučljivo prati ih samo sos i malo zelene salate.

Više informacija -  Ruski file od sira i šunke

Više informacija o receptu