Pileća jetra sa rižom, ukusan izvor gvožđa

Danas sam vam želio donijeti vrlo jednostavan, ali i ukusan recept, o njima se radi pileća džigerica sa pirinčem. Sada, u ovo doba hladnih čarolija, toplo jelo vrlo dobro pristaje i ispunjava nas energijom i hranjivim sastojcima.

El Pileća jetra To je vrlo dobro za našu krv, jer zahvaljujući njima pomažemo u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca zbog visokog sadržaja vitamina B12. Pored toga, vrlo je dobar za kožu, jer ima sposobnost regeneracije tkiva, što nam daje doprinos vrlo glatkog tena.

Sastojci

• 400 g pilećih jetara.
• 300 g duge pirinča.
• 1 luk.
• 1 zelena paprika
• 2 režnja češnjaka
• 2 masna paradajza.
• Maslinovo ulje
• Bijelo vino.
• Voda.
• Sol.
• Majčina dušica.
• Boje za hranu.

Priprema

Da bismo pripremili ovaj recept za pileća jetra, počet ćemo dobro oprati i nasjeckati jetre. Jetra, kao dio životinje u utrobi, imaju puno krvi, pa ih moramo vrlo dobro oprati i ukloniti sav višak koji imaju.

Tada ćemo napraviti a mešano povrće. Prvo ćemo ih sve dobro izrezati i oprati, a mi ćemo ih nasjeckati. Rez će ovisiti o tome želite li ga pobijediti kasnije ili ne. Posebno mi se sviđa glatko pa sam ga izrezao na velike i neravne dijelove.

Na tavi pržimo sve povrće tim redoslijedom, prvo češnjak, zatim luk, zatim zelenu papriku i, na kraju, paradajz. Morate ostaviti malo vremena između povrća, kako bi se mnogo bolje poširalo. Kada je sve dobro poširano i iscrpljeno, pobijedit ćemo sve sa mikserom.

Zatim ćemo u istoj tavi pržiti pileća jetra dok malo nisu promijenili boju. Kada se to dogodi, dodaćemo bijelo vino. Kad alkohola malo nestane, dodati ćemo povrće koje smo prije tukli i dobro promiješati.

Tada ćemo dodati malo voda i začini (sol, majčina dušica i boja. Možete dodati i tabletu avecrema) i pustite da pileća jetra kuhaju najmanje 8 min. Nakon toga ćemo dodati rižu i pustiti da se kuha još oko 15 minuta.

Više informacija -Terrina jetra i zec

Više informacija o receptu