Pečeni svinjski obrazi

Obrazi su vrlo nježno i sočno meso s lica svinje, također je jeftino meso  s kojim možemo pripremiti različita jela.

Danas predlažem Pečeni svinjski obrazi, tu je recept za zabavu, sočan, nježan i vrlo cjelovito jelo.

štampa

Pečeni svinjski obrazi

Autor: Montse Morote

Tip recepta: Prvo

Servisi: 4

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme kuhanja:  1 h

Ukupno vrijeme:  1 h 15 min

Sastojci

• 8 obraza
• 3 krompira
• 3 cebollas
• 3 mrkve
• 3 paradajz
• 200 ml. bijelo vino
• 4-5 češnja belog luka
• peršin
• so
• Pepper
• Ulje

Priprema

1. Prvo ćemo upaliti pećnicu na 200º.
2. U pleh za pečenje stavit ćemo oguljeni krumpir i narezati na ploške od 2 cm. gusta, paradajz na četvrtine, stavit ćemo i mrkvu narezanu na kriške, a luk na četvrtine, stavit ćemo sve na pladanj čineći podlogu.
3. Obraze očistimo od masnoće, napravimo nekoliko rezova u obliku križa kako bi bili bolji iznutra i začinimo ih.
4. Stavimo ih na sve povrće koje smo stavili na lim za pečenje i poškropimo dobrim mlazom ulja i pečemo oko 20 minuta.
5. Dok u mužaru nasjeckamo češnjak s peršunom i dodamo bijelo vino. Rezervirali smo.
6. Nakon tog vremena izvadimo ih iz pećnice, posipamo mljevenim belim lukom i vinom i stavimo u pećnicu malo niže na 180º.
7. Ostavit ćemo ih još 40-50 minuta, ovisit će o veličini obraza, okrenut ćemo ih tako da posvuda porumene.
8. I oni će biti spremni.
9. S povrćem poput luka, paradajza i šargarepe možemo pripremiti sos, uzmemo pola ovog povrća, dodamo malo vode i samelimo, okusimo sol i zagrijavamo.
10. Ostao je vrlo dobar sos koji prati meso zajedno s krumpirom i ostatkom povrća.

3.5.3208

Naprijed i probajte teletinu u umaku:

Vezani članak:

Teleći obrazi u porto umaku