Pečeni bakalar sa krompirom i paprikomOdlično jelo sa savršenom kombinacijom jer bakalar odlično ide, paprika i krumpir su ukusni sa svime.
Jelo koje možemo pripremiti za svaku priliku. Po želji možemo promijeniti povrće ili ribu. Ako uzmete bakalar, mora se desaliti na njegovoj slanoj tački.
Pečeni bakalar sa krompirom i paprikom
Autor: montse
Tip recepta: Riba
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 8 komada razsoljenog bakalara bez kostiju
- 3 krompira
- 3-4 različite paprike (crvena, zelena, žuta)
- 200ml. bijelo vino
- 2 karanfilić od belog luka
- Šaka nasjeckanog peršina
- Ulje i sol
Priprema
- Za pripremu pečenog bakalara s krumpirom i paprikom počet ćemo oguliti krumpir, izrezati ćemo ga na vrlo tanke kriške, poput pekara.
- Stavimo tavu sa dobrim mlazom ulja, poširamo krompir.
- S druge strane, paprike operemo i narežemo na trakice, stavimo ih u tavu s malo ulja i ostavimo dok ne omekšaju.
- Kad pripremimo krumpir, ocijedite ga od ulja i stavite u posudu za pečenje, na vrh ćemo staviti paprike također ocijeđene od ulja.
- Na krompir i papriku stavit ćemo komade bakalara.
- Pećnicu ćemo zagrijati na 180ºC sa zagrijavanjem i spuštanjem.
- Stavili smo poslužavnik u rernu.
- Nasjeckajte češnjak i peršun. U mužaru dobro nasjeckamo dva sastojka, dodamo bijelo vino, promiješamo i dodamo u tepsiju. Rasporedimo ga po bakalaru. S toplinom se već raspoređuje po svemu, a okusi se miješaju.
- Kuhat ćemo 12-15 minuta ili dok ne vidite da je bakalar spreman.
- Bakalar ne treba puno kuhati. I spremni ste za jelo.