Pečena riba Oni su uvijek odlična alternativa kada imate nekoliko gostiju za ručak ili večeru kod kuće. Ali i ukusna zakuska za dvoje u bilo koje doba sedmice, slažete li se? A orade su mi najdraže u ovim trenucima dok isprobavate recept za pečenu deveriku s lukom i višnjama koji vam danas predlažem.
Priprema male pečene deverike u pećnici traje vrlo kratko. Pećnica će također obaviti većinu posla. Morat ćemo se pobrinuti samo za stavljanje svih sastojaka u izvor, a u ovom slučaju, osim toga prethodno skuhajte luk kako bi bili sigurni da će za vrijeme kuhanja ribe biti nježan.
Ova pečena orada je izuzetna. Ključ za to je pire kojim četkamo iznutra i izvana deverike tako da bude ukusna. Vrijeme kuhanja također će utjecati; ako odemo predaleko, riskiramo da se deverika osuši. Usuđujete li se kuhati sa mnom? Onda jednostavno morate pripremite salatu da biste dovršili meni.
Recept
- 1 zlatna (za 2)
- 1 crveni luk u julienneu
- 16 cherry rajčica
- 2 češnja belog luka, mlevena
- 1 kašika nasjeckanog peršina
- so
- 1 limón
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- U tiganju sa prskanjem ulja, poširati luk osam minuta na srednjoj vatri.
- Vreme je da to iskoristimo pripremite kašu. Da bismo to učinili, usitnimo češnjak, peršun, niti šafrana i prstohvat soli u malteru. Zatim dodajte žličicu ulja i malo limunovog soka te promiješajte.
- Oradu stavljamo u posudu pogodnu za pećnicu i dobro mažemo njegovu unutrašnjost majadom. Zatim ga zatvorimo i pomoću viška kaše rasporedimo van.
- Poširani luk dodajte izvoru, malo ocijeđeno, i rajčice. Takođe, limun u komadima.
- Jednom završeno Orahu stavljamo u pećnicu i pečemo na 180ºC tokom 12 minuta. Zatim otvorimo deveriku i pustimo je da završi s kuhanjem.
- Pečenu oradu poslužujemo s lukom i ljutim višnjama.