Panele od slatkog krompira i badema, tradicionalni slatkiš na ove datume Svih Svetih. Jednostavno slatko, jednostavno za pripremu kod kuće. Tradicionalni su napravljeni od badema i pinjola, ali sada se pripremaju u raznim okusima, poput kokosa, bundeve, batata poput ovih koje vam danas predlažem.
U vremenu smo batata a njegovo trajanje je vrlo kratko, s njima možemo pripremiti kreme, kašice i slatkiše poput ovih Panele od slatkog krompira i badema, idealno za noć vještica.
Panele od slatkog krompira i badema
Autor: montse
Tip recepta: Desert
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 gr. pečeni batat
- 300 mljevenih badema
- 200 gr. šećera
- 2 jaja
- Šaka ribanog badema, pinjola ...
Priprema
- Za izradu panela od slatkog krompira i badema započet ćemo pripremom sastojaka. Uključimo pećnicu na 200ºC i ispečemo batat. Neka se ohladi.
- Batatu odstranimo od pulpe i zgnječimo uz pomoć vilice ili zgnječimo.
- U posudu stavimo mljevene bademe, pečeni batat i šećer. Tukli smo jaje i dodali ga u smjesu. Sve jako dobro miješamo, morate biti kompaktne mase.
- Tijesto ćemo omotati plastičnom folijom praveći kolut. Stavili smo u frižider na nekoliko sati ili iz dana u dan.
- Izvadimo tijesto iz frižidera, uklonimo film i s tijestom pravimo kuglice iste veličine.
- Umutimo drugo jaje, u posudu stavimo narezane bademe, pinjole….
- Uzimamo kuglice, prolazimo kroz razmućeno jaje, a zatim kroz nasjeckane bademe ili pinjole.
- U pleh ćemo staviti list papira i stavit ćemo panele, pleh stavimo u pećnicu i imat ćemo ih oko 10 minuta, pazeći da ne izgore, moraju samo malo da porumene.
- Kad su go, izvadimo ih iz pećnice, pustimo da se ohlade i budu spremni za jelo.