Jedite ove palačinke koji danas dijelim je dobar način za početak vikenda. Recept je iz @ raquel.bernacer dijetetičar-nutricionista čije recepte volim i čiju sam knjigu "Nauči doručkovati" puno iskoristio. Ove palačinke od zobenih pahuljica, banana i cimeta nećete naći u knjizi, ali postoje brojne mogućnosti za variranje vaših doručaka.
Kao i obično, napravio sam svoju verziju ovih palačinki koji sadrži malo kakaa prah i izdašnu količinu cimeta. Recept je vrlo jednostavan i sigurna sam da ćete ga pripremiti mnogo puta nakon što isprobate rezultat.
Za kraj doručka popratio sam palačinke tučeni sir i malo oraha. Fascinantno me kiseli okus sira ili jogurta u kombinaciji s palačinkama, ali ovo možete zamijeniti ostalim sastojcima: kremama od orašastih plodova, sjeckanom voću, otopljenoj čokoladi ...
Recept
- 1 jaje L
- 1 zrela banana, isečena na komade
- 6 kašika bademovog napitka
- 50 g. zobena kaša
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičica kakaa
- 1 kašičica cimeta
- prstohvat soli
- 1 kašika maslinovog ulja.
- Stavili smo jaje u blender staklo, Dodajte bananu, napitak od badema, zobene pahuljice, kvasac, kakao, cimet i sol i miješajte dok se sve dobro ne promiješa.
- Ulje zagrijavamo na tavi i kada je jako vruće dodajte kašiku tijesta gotovo pun u centru. Kuhajte na jakoj vatri 1 minutu, a zatim 2 minute na umjerenoj vatri ili dok se na površini palačinke ne pojave mjehurići. Zatim ga okrenemo lopaticom i ponovimo postupak; 1 minut na jakoj i 2 na umjerenoj vatri. Uklanjamo palačinku i nastavljamo sa sljedećom.
- Palačinke služimo sa tučenim sirom, cimetom i orasima.