Murcijanski kotao za početnike

Murcijanski kotao

Danas sam stavio okus Mar Menor-a na stol s ovim divnim murcijanskim kotlom za početnike. Iako nam je potrebna, bakina mudrost nije potrebna za kretanje poput ribe u vodi između lonaca i tava. Olovka i papir trebaju vam samo da religiozno kopirate sastojke i slijedite ovaj recept korak po korak. Moguće jedno od najukusnijih jela od riže naše gastronomije, proizvedeno u Španiji.

Ako niste previše usredotočeni na Murcian gastronomiju ... VEĆ STE ZASLONILI. Da vidimo hoćete li i vi voljeti 'Murcia, kako si lijepa.

Murcijanski kotao za početnike
Više ne trebate ići kod bake ili u bar na plaži da biste se prisjetili nevjerovatnog okusa ljeta. Ovim Murcijanovim kotlom za početnike stavit ćete sve u džep

Autor:
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Rices
Servisi: 2

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 1 čaša okrugle riže
  • 200gr ribe bijelog mamca
  • 2 .oras
  • 2 beli luk
  • 1 pramen šafrana.
  • 4 kriške brancina i orade
  • Aioli
  • Maslinovo ulje
  • 1 paradajz, zdrobljen
  • 1 litar vruće vode

Priprema
  1. Treba nam glinena posuda sa dubinom. Zagrijte ulje i pržite so na srednje jakoj vatri. Kad primijetite da njihov miris prevladava u okolini, uklonite ih. PAZITE JER AKO SU SORASI IZGORILI KALDERO GUBITI.
  2. Na istom ulju popržite čitav beli luk dok ne porumeni. Povlačimo se.
  3. U čašu za turmix sipajte sos i beli luk i zgnječite.
  4. Paradajz naribamo i pržimo na istom ulju kao i sos i beli luk.
  5. Jednom kad je paradajz pržen, dodajte ribu od belog mamca i pastu koja je nastala od zgnječenih sosa i belog luka.
  6. Dodajte 1 litar vode i šafran. Poklopiti i kuhati 20-30 minuta.
  7. Nakon tog vremena, procijedimo juhu.
  8. Juhu ponovo dodamo u tepsiju (za ribu rezerviramo čašu čorbe).
  9. Dodamo čašu pirinča.
  10. Poklopiti i kuhati 20 minuta.
  11. Isključujemo, vadimo i ostavljamo da odstoji 10 minuta.
Vrijeme je za kuhanje ribe.
  1. U tavu ulijte odvojenu čašu juhe zajedno s brancinom i stavite u debele kriške. Kuvajte 12 minuta.
  2. Arroz caldero poslužujemo kao prvo jelo u pratnji aioli (Chovi je izvrsna opcija).
  3. A kao drugo jelo riblja juha, također s limunom ili aioli.

Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 560

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Danijel rekao je

    Kotao je draga Kartahena, iz Murcie paparajotes

  2.   marleyCT rekao je

    Kotao je iz općina CAMPO DE CARTAGENA: San Javier, Los Alcázares, San Pedro, Lo Pagán, CARTAGENA.

    Od tamo ste krenuli LOŠE.

    Cjelina se ne može nazvati jednim od dijelova.