Menudo ili tripto varivo, moćno varivo na žlice

Menudo ili varivo iz tripica

Ako postoji karakteristično jesensko jelo u provinciji Cádiz, to je ukusno varivo od paprikaš od slanutka i žuljevi, ili što je isto, 'el menudo'. Ovo jelo je vrlo tradicionalno i odlikuje se začinskim okusom koji sadrži.

Kako se temperature već mijenjaju, a mi ćemo opet početi sa recepti za kašičenjeDanas sam vam pripremio ovu ukusnu poslasticu da napunite baterije.

Sastojci

Ovi sastojci služe barem za dobar lonac triptog variva 4 ljudi, pa ono što možete učiniti ako vas je malo kod kuće i ako ih imate dovoljno je da ih zamrznete, tako da ne morate puno raditi u kuhinji.

  • 2 kilograma tripica.
  • Kilo i četvrtina, manje-više, slanutka.
  • 2 luka.
  •  Voda.
  • 2 kašike maslaca.
  • 1/2 čaše maslinovog ulja.
  • 2-3 čilija.
  • 2-3 zrna crnog bibera.
  • 2 male kašike slatke paprike i 2 ljute.
  • 1 glava jo.
  • 1/2 paradajza.
  • 1/2 velikog choriza.
  • 1/2 velike krvavice.
  • 2 pakovanja šunke narezane na kvadrate.

Priprema

Prije svega, moraš vrlo dobro operite kurje oči ispod slavine, najmanje 3 pranja. Kasnije ćemo ih kuhati sat vremena, u ekspres loncu, zajedno s vodom (dok se ne pokrije) i lukom. Nakon ovog kuhanja, ponovo se operu, izbacuju vodu i luk.

Kasnije oljuštimo svo povrće i operemo je pod slavinom. Uz to smo chorizo ​​i krvavicu izrezali na kriške debljine 1 cm.

Na kraju, stavljamo sve sastojke u ekspres lonac sirovo i prelijte ga vodom. Zatvorimo lonac i sve kuhamo 1 sat.

Jednom kada ovo vrijeme prođe, ako je previše juhastMožete ga staviti na jaku vatru da se više kuha i troši toplotu, ali pripazite da se ne slegne.

Više informacija - Paprikaš od slanutka, tradicionalni paprikaš

Više informacija o receptu

Menudo ili varivo iz tripica

Vrijeme pripreme

Vrijeme kuhanja

Ukupno vrijeme

Kilokalorije po porciji 478

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.