Iako je u Španiji ljeto i prilično je vruće, dobar tanjir leće ne bi trebao nedostajati barem nekoliko puta u bilo kojoj kući. Stoga vam donosimo recept za leću nešto lakšu od one koju smo navikli vidjeti s chorizom i nešto kaloričnijom.
U ovome smo promijenili horizo za kockice šunke, i krompir za tikvice. Takođe smo dodali šargarepa i luk... Bilo je ukusno!
Leća sa povrćem
Dijetalnija i zdravija leća: leća s povrćem. Gotovo smo u potpunosti uklonili masnoću i ostalo nam je bogato i vrlo lagano jelo.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Povrće
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 grama sočiva
- 2 tikvice
- 2 mrkve
- 1 cebolla
- 1 zelena paprika
- 4 karanfilić od belog luka
- lovor
- Slatka paprika
- Maslinovo ulje
- Voda i sol
Priprema
- Stavili smo u lonac, da 4 večere, dobar kapljica maslinovog ulja. Zagrijavamo ga na srednjoj vatri i dok se zagrijava idemo čišćenje, ljuštenje i rezanje povrća: paprika, šargarepa, tikvice, beli luk i luk. Narežemo sve na sitne komade, osim belog luka, koji ćemo dodati cijelog.
- Sve pržimo oko 10 minuta i tada dodajte leću, sol i malo slatke paprike. Pustimo da se kuha još 10 minuta, a kad vidimo da su mrkva i tikvice nešto nježniji, dodamo vodu i opet malo posolimo.
- Pustili smo kuhajte na umjerenoj vatri oko 30 minuta otprilike i kontroliramo nivo vode. Dodati ćemo više ili manje vode kako želite s više ili manje čorbe.
- Kada preostane otprilike 5 minuta, dodati ćemo tacos sa šunkom.
- I spremno!
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 400