Nedavno smo vidjeli a krema od šargarepe i tikvica, vrlo jednostavno za napraviti i to je više-manje nešto što svi obično radimo u određeno vrijeme. Danas vam donosim još jednu kremu, ali ovaj put je to nešto malo drugačije što naravno vrijedi isprobati jer je rezultat iznenađujući, krema od vlasacana vrlo toplo.
Stepen teškoće: Lako
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Sastojci:
- 2 luk bijela
- 2 kašike maslinovo ulje
- Malo maslac
- so
- Pepper
- 2 ili 3 kašike brašno (samo ako je potrebno)
- Šećer (samo u slučaju da nema bijelog luka)
Razrada:
Za početak zagrijavamo maslinovo ulje, a zatim dodamo crni luk julienned, vrlo mršav. Kuhat ćemo ga na laganoj vatri i s puno strpljenja, jer želimo da se karamelizira. Da biste to postigli bez sagorijevanja, važno je uvijek održavati nisku temperaturu, s vremena na vrijeme promiješati i zatvoriti lonac.
Dodajte sol (koja će vam pomoći u procesu karamelizacije), papar i, ako nemate bijeli luk, dodajte malo šećera. Pomiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri. Nakon otprilike 15-20 minuta luk će dobiti zlatnu boju. Kad se to postigne, dodajte vode, količina će ovisiti o tome koliko ćete ljudi biti.
Takođe dodajte maslac (Zapravo je poželjno dodati ga istovremeno sa soli, paprom itd., Ali zaboravio sam) i sve dobro promiješati. Kad počne ključati, prođite sve kroz mikser i po potrebi dodajte 2 ili 3 kašike brašna, ovisno o tome koliko gustu želite dati kremu. *
* Kad dodate brašno, vratite se kroz blender da biste uklonili grudice.
I spremno!
U vrijeme posluživanja ...
Dodao sam nekoliko krutona iako postoji nekoliko mogućnosti. Tradicionalna stvar kod ove kreme je dodati komad hljeba, naribani sir i naribati.
Prijedlozi za recepte:
Ako više volite bez brašna kada ga želite zgusnuti, možete dodati malo krompir, očito će se ukus malo promijeniti.
Najbolji…
Večera vas može spasiti u danima ekstremne krize Ko nema par luka kod kuće?
Dobar tek i sretna nedjelja!