u Uštipci od anisa tipični su korizmeni slatkiši. Buñuelos je slatko od prženog tijesta koje se priprema dajući mu ukus koji volimo, u ovom receptu su napravljeni s bogatim okusom anisa. Anis mu daje prijatan ukus nešto slađi.
Na Uskrs i korizmu tipični slatkiši ovih dana ne mogu izostati, a ako ih kod kuće učinimo mnogo boljima.
Ako ne volite anis, možete ga izbrisati ili zamijeniti sokom od naranče, vanilijom. Ono što vam se najviše sviđa. Vrlo su dobri i sočni.
Posne fritule sa anisom
Autor: montse
Tip recepta: Desert
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 150 ml. mlijeko
- 3 jaja
- 120 gr. Od brašna
- 70 gr. putera
- 25 ml anis
- 1 kašičica praška za pecivo
- Suncokretovo ulje za prženje
- Šećer da ih obloži
Priprema
- Da bismo napravili fritule vjetra s anisom, prvo ćemo staviti lonac na vatru s mlijekom, maslacem i anisom. Stavit ćemo ga da se zagrijava na srednjoj vatri.
- U tanjiru pomiješamo brašno s kvascem, miješamo ga.
- Kad je mlijeko vruće, odjednom ćemo dodati tanjur s brašnom i kvascem i početi miješati drvenom kašikom. Smanjimo vatru malo i nastavljamo okretati dok tijesto ne siđe sa zidova lonca. Pustili smo da se ohladi nekoliko minuta.
- U tijesto dodamo jaje, promiješamo ga i miješamo malo po malo, jer košta puno integracije. Zatim dodamo drugo jaje i učinimo isto.
- Ako vidimo da je tijesto još uvijek vrlo gusto dodamo treće jaje, ako postoji tijesto poput guste kreme, jaje više ne dodajemo.
- Pustili smo ga da odmori sat vremena u frižideru.
- Stavimo tepsiju s uljem, kad je vruća žlicom uzmemo tijesto i dodamo ih u tavu, sve ih pržimo.
- Vadimo ih i prolazimo kroz šećer.