Kastiljska supa (čorba od belog luka)

Lako, brzo i vrlo lucidno. Kastiljska supa to je jedna od najjednostavnijih i najukusnijih stvari, uprkos nekoliko sastojaka, naša gastronomija.

Za one koji ne znaju šta bi jeli za večeru, prvo jelo praćeno dobrom mesom za vikend ... ova supa je uvijek savršena.

Lako, brzo i vrlo lucidno. Kastiljanska supa je od svega jednostavnije i ukusnijeunatoč malobrojnim sastojcima naše gastronomije.

Za one koji ne znaju šta jesti za večeru, za prvo jelo praćeno dobrom mesom za vikend ... ova supa je uvijek savršena.
Recept je smišljen za dvoje (višak).

Sastojci: 

• 4-5 kriški hljeba
• 2 jaja
• 2-4 kriške šunke Serrano
• 6 beli luk
• 1 litar vode
• 1 1/2 kocke goveđeg temeljca
• slatka paprika
• maslinovo ulje

Priprema:

Braon (malo po malo, uz vrlo nisku vatru) beli luk. Stavio sam ih cijele, iako podijeljene na pola, tako da ispuštaju više okusa. Mogu se i laminirati.

Kad počnu malo dobivati ​​zlatnu boju (pazite da ne izgore) dodamo šunku iseći na sitne komade, maknuti sa vatre i dodati kriške hleba (ako je tvrd, bolje, ali ako nije, služi i baget ili veknu).

Namočimo kruh u ulje (usisati) i posuti papriku.

Ponovo zapalimo vatru (uvijek nisko-srednje) i dodamo vodu i kocku temeljca. Zapalili smo se oko 10-15 minuta.

Jaja dodamo pažljivo da se ne slome, ali bez komplikacija. Prema jačini požara, u a najviše dve minute biće spremno.

Takođe, u slučaju da volimo juhu nešto gušću, možete dodati još malo jaja i rasprsne je kad se bijela presavi.

Uživati!

Više informacija o receptu