koliko je bogat Kastiljska supa. Niste probali? Skromnog porekla i sa belim lukom, hlebom i paprikom kao glavnim sastojcima, veoma je jeftina supa koju svako može da pripremi i koja je veoma utešna u hladnim mesecima godine. Treba li vam takav recept? Obratite pažnju na ovaj recept za kastilsku supu sa šunkom.
Šunka, čorizo i/ili jaje su sastojci koji se često dodaju ovoj supi. Supa koju možete obogatiti pilećom čorbom ako ste je napravili umjesto vode. Sada kada se bliži zima, sve je češće da čorbe pripremamo kod kuće, iskoristite ih!
Vidjet ćeš kako se lako priprema. Možete ga napraviti za pola sata, ali savjetujem vam da ostavite da se kuha sat vremena ako vam se ne žuri. Tekstura i ukus ove supe kada se tako dugo krčka su ukusni. Zar već ne želite da probate?
Recept
- 4 kašike maslinovog ulja
- 5 karanfilić od belog luka
- 1 kašičica slatke paprike
- 3 kriške tvrdog seoskog hleba (6 ako su vekne)
- 75 g. kockica šunke
- 1 kašičica mesa chorizo paprike
- Voda ili pileća čorba da se prekrije
- So i biber
- Ogulite i narežite čen belog luka.
- Zagrijavamo ulje u loncu i pržimo beli luk dok ne počnu da smeđaju.
- Zatim ugrađujemo papriku slatko i uklonite.
- Brzo dodajte kockice šunke i kriške starog hljeba i ostavite da se peku nekoliko minuta, povremeno miješajući.
- Zatim dodajte čorizo papriku, malo bibera i sipamo juhu da pokrijemo.
- Kuhamo na laganoj vatri jedan sat, ispravljajući točku soli ako je potrebno.
- Uživali smo u kastiljanskoj supi sa ljutom šunkom.