Divlje šparoge sjajan su izvor vlakana. Ako brinete o prehrani i ne želite se odreći ukusnog jela, ovo je izvrsna opcija. Ovaj recept dopušta različite alternative, ako želite, možete zamijeniti šunku.
Savršeno će biti uz neke kozice pirjane sa belim lukom ili uz nekoliko tacosa dimljene slanine. Šta više, ovaj recept je vrlo jednostavan i brz za pripremu. Što je idealno za svaki dan, jer imamo malo vremena.
Kajgana sa divljim šparogama sa šunkom
Izmiješane divlje šparoge sa jajetom i šunkom
Autor: Tony Torres
Kuhinja: Španska kuhinja
Tip recepta: Povrće
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 sveža svježa divlja šparoga
- 3 jaja
- Tacos sa šunkom od serana
- Ajo
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
Priprema
- Pripremamo posudu s hladnom vodom. Šparoge izrežemo ručno i pustimo da se namaču 1 sat da izgube kiselost.
- Stavimo tavu na vatru s kapljicom djevičanskog maslinovog ulja, pržimo češnjak na umjerenoj vatri, ne dopuštajući da previše porumeni.
- Šparoge dobro ocijediti i dodati u tavu.
- Dobro pirjati dok ne omekša. Po ukusu dodamo sol.
- Dalje, tukli smo jaja s prstohvatom soli u zasebnom spremniku, dodavali u posudu uz miješanje.
- Na kraju dodamo kockice šunke po ukusu. Pustite da se kuhaju minutu i maknite s vatre.
Notas
Šparoge se moraju sjeći ručno, sjeckamo dok ne stignemo do kraja stabljike, kada se više ne mogu sjeckati, to je dio koji moramo odbaciti.
Ovo ukusno jelo biće savršeno za improviziranu večeru, čak i ako ne možete pronaći svježe šparoge. možete ih kupiti u konzervi i imajte ih uvijek u ostavi. Iako su svježi proizvodi uvijek bolji, nemojte se odreći ovog ukusnog povrća jer nemate gomilu pri ruci.