Fideuá Plodovi mora vrlo cjelovito, bogato i jednostavno jelo za pripremu jela vrlo sličnog riži, ali koje se kuha s rezancima tjestenine, dobrom ribljom juhom koja je bolja domaća i dobra morska hrana. Sjajno jelo za pripremu za cijelu porodicu.
Fideua se može pripremiti na nekoliko načina, Priznaje različite sastojke, vrlo je sličan riži. Fideuá je riblje varivo.
Iako je fideua tradicionalna s područja Levantea, ovo jelo je široko rasprostranjeno u cijeloj zemlji. Napravljen je od morskih plodova, može i od mesa, povrća, gljiva ...
Marico's fideuá
Autor: montse
Tip recepta: Starters
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 gr. fini rezanci # 2
- 1 sipa
- 8-10 kozica
- Šaka dagnji
- 1 litar riblje čorbe
- 2 češnja belog luka
- 200 gr. zgnječeni paradajz
- Malo ulja
- so
- Aioli
Priprema
- Da bismo pripremili plodove mora, prvo ćemo pripremiti rezance.
- U paellu stavimo 2 ili 3 kašike ulja, dodamo rezance i malo ćemo ih prepeći, ukloniti i ostaviti po strani.
- U istu paelu stavimo još malo ulja, pirjamo kozice, izvadimo ih i rezerviramo. Dodajte sipu narezanu na sitne komade, pirjajte je i stavite na jednu stranu paelle.
- S jedne strane dodamo mljeveni češnjak i paradajz.
- Pustimo paradajz da se malo kuha i dodamo rezance, prelijemo juhom koju ćemo prije zagrijati, dodamo nekoliko dagnji, ostavimo dok juha ne potroši, nekoliko minuta prije nego što ćemo na vrh staviti kozice. Kad vidimo da se juha osuši, rezanci će početi rasti. Mi se isključujemo
- Pustimo ga da se odmori 5 minuta i pratit ćemo ga s aiolima.