Domaći pljeskavice od govedine i svinjetine. Burgeri nemaju baš dobru reputaciju, ali istina je da nisu loši, a pogotovo ako ih pripremamo kod kuće, dodamo dobre proizvode, a vi ih skuhate na dobrom ulju.
Uvijek pripremimo čizburgeri, zelena salata i paradajz, ali istina je da imaju puno raznolikosti, jer se mogu praviti na neograničene načine i od različitih vrsta mesa. Hamburgeri koje danas predlažem jesu domaća govedina i svinjetina i s dodirom karija koji daje puno okusa mesu, a vrlo su dobra.
Domaći pljeskavice od govedine i svinjetine
Autor: montse
Tip recepta: dolazni
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr. miješano meso, govedina i svinjetina
- 2 karanfilić od belog luka
- Peršun
- Pepper
- 1-2 bjelanjka
- 1-2 kašičice karija
- so
- Maslinovo ulje
Priprema
- Prvo što ćemo učiniti je očistiti meso od masti, usitnimo ga. Također možemo zamoliti mesara da nas nasjecka na meso.
- nasjeckajte češnjak i peršin
- U sjeckalicu ili robota dodamo meso, ako imamo mljeveno stavimo u posudu, dodamo češnjak, peršin, malo soli, papra i karija, dodamo bjelanjak i sve zajedno promiješamo, ako vidimo da ostaje suvo dodajte još jedan bjelanjak da bude sočniji.
- Nakon što se dobro promiješa, ostavit ćemo ga u hladnjaku nekoliko sati da poprimi okuse.
- Kad ih krenemo kuhati, uzet ćemo količinu mesa i oblikovati kuglu, staviti ih na stol i zdrobiti, dajući im oblik hamburgera.
- Stavimo rešetku kad je vruće dodamo mlaz ulja, hamburgere ćemo staviti 2-3 minute sa svake strane ili dok ne budu gotovi po vašoj želji.
- Sad ih moramo poslužiti samo uz povrće ili pripremiti neke pljeskavice s kruhom.
- I spremno za jelo !!!