Da biste dobro jeli, ne morate provoditi puno vremena u kuhinji, barem ne uvijek. Are boranija sa slatkim krompirom Oni su dokaz za to. Možete ih pripremiti za samo 15 minuta, a šta je 15 minuta? Ništa ako nas okusi, kao u ovom slučaju, kompenziraju.
Trik za tako brzu pripremu ovog recepta je korištenje mikrotalasnu za kuvanje slatkog krompira. To je vrlo čist i brz način da to postignete i omogućava vam da obratite pažnju na šporet na kojem ćete pripremiti ostale elemente ovog recepta: mahunu i luk.
Da li želite da boranija postane još brži resurs za one dane kada nemate vremena ni za šta? Kupite pasulj, operite ga, narežite i blanširajte ih 2 ili 3 minute. Zatim ih ohladite pod tekućom hladnom vodom, dobro ocijedite i podijelite u različite vrećice za zamrzivač ovisno o količini. Čuvajte ih u zamrzivaču, a kada vam zatrebaju, izvadite vrećicu i stavite njen sadržaj u kipuću vodu; Kada se opeku, vrlo brzo će se skuvati.
Recept
- 1 slatki krompir
- 400g. mahune, očišćene i narezane na kockice
- 1 veliki bijeli luk
- so
- Pepper
- Kurkuma
- Maslinovo ulje
- Ogulimo batat i režemo na kriške debljine ne više od pola centimetra. Kriške stavljamo na raširenu ploču, pokrijemo plastičnom folijom i stavimo u mikrovalnu.
- Kuhamo u mikrotalasnoj na maksimalnoj snazi oko 3-4 minute ili dok kriške slatkog krompira ne omekšaju.
- Dok, kuhamo boraniju u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša, oko 10 minuta.
- I u isto vreme takođe, prodinstajte iseckani luk julienne u tiganju sa maslinovim uljem, začiniti ga nakon prvih pet minuta.
- Nakon 10 minuta, kada pasulj omekša, Ocijedimo ih i stavimo u činiju.
- Zatim, dodamo slatki krompir i luk i promešati.
- Zalijevamo mješavinom ulja, kurkume, soli i bibera i serviramo mahune sa batata.