Omlet od artičoke lagano i vrlo bogato jelo. Svi volimo tortilju i uvijek nas izvuče iz nevolje kad ne znamo što pripremiti, vrlo je svestrana jer je možemo pripremiti s mnogo različitih sastojaka i napraviti vrlo raznolike tortilje.
Ako volite jesti zdravo, tortilja je dobra i jednostavna opcija., pripremljeno s povrćem, sjajno je poput ove koja vam danas predlažem omlet od artičoke. Veoma dobro !!!
Artičoke omlet
Autor: Montse Morote
Tip recepta: plato
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 artičoke
- 4 jaja
- Limun
- Ulje
- so
Priprema
- Da bismo pripremili omlet od artičoke, prvo je očistiti artičoke, odsjeći ćemo stabljiku i ukloniti prve listove, koji su najtvrđi, dok ne dođemo do najnježnijih listova.
- Stavit ćemo posudu s vodom i limunovim sokom, a artičoke ćemo ostaviti čistima kako ne bi oksidirale, a kad su sve artičoke čiste narezati ćemo ih na tanke kriške.
- U tavu stavimo dvije žlice ulja i dodamo artičoke.
- Stavit ćemo posudu na srednje jaku vatru i poklopiti tako da budu malo po malo gotovi.
- Dok smo u posudi, dodati ćemo 4 jaja i tukli ih.
- Kad se artičoke dobro zapeku, izvadite ih iz posude, dobro ih ocijedite uljem, stavite na tanjur s listom kuhinjskog papira da se sve ulje ocijedi i dodajte ih s jajima i malo soli. dobro se miješamo tako da su svi sastojci dobro integrirani
- Stavimo mlaz ulja u tavu i sipamo svu smjesu u tavu, kako bismo napravili omlet.
- Prestajemo kuhati, kad vidimo da je omlet od skute, okrenemo se i pustimo da završi kuhanje po našem ukusu.
- Spremno za jelo, ukusno !!!