En verano, jedno od zvjezdastih pića u Španiji, zajedno s valencijskom horhatom, možda je Andaluzijski gazpacho. Zdravo, lagano piće, napravljeno od povrća i posluženo hladno, može osvježiti i najtoplije dane ljeti, poput ovih posljednjih koje doživljavamo.
Ako nikada niste probali gazpacho, potičemo vas da to učinite ovog ljeta, svidjet će vam se njegov okus ... A ako ste ne samo probali, već ste i njegov obožavatelj kao i ja, potičemo vas da ponovite i učini to sada ... Nećeš požaliti!
Andaluzijski gazpacho
Možete pronaći mnoge verzije gazpacha, uključujući one s komadićima krastavca ili čak zelenog grožđa, ali ovo je tipično. Usuđujete li se probati?
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Piće
Servisi: 4-5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg zrelih paradajza
- 2 krastavca
- ½ zelena paprika
- 2 karanfilić od belog luka
- Gu hljeb baguette
- 2 litre vode
- Maslinovo ulje
- Sirće
- so
Priprema
- Prvi korak će biti dobro i savjesno operite sve povrće. Dalje ćemo oguliti paradajz tako da ne možemo pronaći kože, krastavci i karanfilić belog luka. Sve ćemo staviti u tacos u posudu za blender. Također ćemo dodati medij zelenog papra. Dobro smo ga pobijedili ne ostavljajući grudice.
- Sljedeća stvar će biti staviti u isti spremnik, mali komadi hleba prethodno namočeno u vodi, dok ne završi pola bagete. Zbrojit ćemo iznos od maslinovo ulje, ocat i sol koje smatramo prikladnim (ako je to vaš prvi gazpacho, savjetujemo vam da malo po malo oblačite gazpacho). Dobivenu smjesu ćemo dodati u veliku posudu i dodati dvije litre vode. Dobro promiješamo uz pomoć blendera i kušamo ... A ako vidimo da mu nedostaje octa ili soli, dodamo malo.
- Stavimo u hladnjak najmanje jedan sat i pokušamo ukus vrlo kul.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 195