10 najtradicionalnijih recepata sa fuetom

recepti sa fuet

Fuet je jedna od selekcija stvorenih da daju život našim kobasicama. rođen kao proizvod kreiran u Kataloniji i obično se konzumira sirov. Sastoji se od a prirodni bijeli omotač crijeva ili lošijeg i umjetnog kvaliteta koji obavlja istu funkciju i može se jesti.

To je kobasica i kao takvu je morate jesti u kombinaciji sa drugim kobasicama ili samu. Ali zbog velike potražnje za receptima i jelima u našoj gastronomiji, može se odabrati za bezbroj recepata koji može dati odličan kvalitet za stolom. Među ovim idejama nabrojat ćemo ih u sljedećim redovima kako biste mogli primijeniti fuet kao glavni sastojak ili kao kombinaciju u mnogim tradicionalnim jelima.

Poreklo fueta i kako se pravi

recepti sa fuet

Njegovo poreklo datira više od 5.000 godina unazad budući da se u brojnim indikacijama pojavljuje da bi se mogla koristiti za pravljenje ove kobasice. Međutim, pojavljuje se u knjigama recepata iz doba baroka i gdje je njegovo porijeklo utvrđeno u Kataloniji. Njena razrada je ista kao i ona koju danas poznajemo, posebne debljine i okruglog formata. Može se samo djelomično razlikovati po vrsti mesa koje se koristi, procesu fermentacije ili korištenim začinima.

Kako se pravi i iz kog dela svinje dolazi?

Meso fueta se pravi od svinjskog mesa i mlevene slanine. također, dodaju se crni biber i drugi začini, sa punjenim omotačem iz tankog crijeva svinje. Sve to će se ostaviti da sazrije neko vrijeme kako bi došlo do njegovog zacjeljivanja. Plijesan koja se javlja oko procesa uzrokovana je bakterijama peinicillium nalgiovense, čija je svrha zaštita mesa i spriječiti rast štetnih bakterija.

Koža fueta sastoji se od samog životinjska crijeva, tako da možete jesti sve zajedno bez ikakvih problema. Bijela boja koja se pojavljuje oko njega je zbog proces fermentacije i gljivice koje se pojavljuju. Njegovo prisustvo i oblik fermentacije u velikoj meri doprinose poboljšanju kvaliteta i ukusa finalnog proizvoda. Da napomenem, fuet koji nalazimo u supermarketima najčešće se pravi od sintetičke kože, u ovom slučaju nije preporučljivo da se konzumira, ali se može jesti zajedno sa kobasicom.

Koja je razlika između fueta i salchichóna?

Uglavnom salama i fuet prave se od istih sastojaka, ali sa malim razlikama. Salama Sastoji se od nemasna svinjetina, sa mnogo više crnog bibera u zrnu i nekim začinima poput muškatnog oraščića ili karanfilića. Također je umotana u svinjsko crijevo, ali je po svom obliku ono što ga izdvaja.

Salama je veća, deblja i duža. Ispred fuet šta je mnogo uži i mnogo kraće dužine. Zbog debljine oba komada, mora se procijeniti da vrsta zacjeljivanja neće biti ista.

10 tradicionalnih recepata napravljenih od fueta

tost sa fuet receptom

Detaljno opisujemo neke od ideja kako biste mogli pripremiti s fuetom i uz potpunu garanciju, mnoge tradicionalne recepte koje poznajemo.

  1. Fuet za pripremu filova

Kada moramo puniti velike komade kao što su piletina, ćuretina ili meso kao što su slabine ili peciva, Fuet se može uključiti u punjenje. Može se koristiti kao alternativa ili dodatak mljevenom mesu, mesu kobasica ili zamjena za Serrano šunku.

  1. Fuet Tartar sa Cherry Paradajzom

Ovaj recept Vrlo je jednostavno. Mora sve sastojke jako sitno iseckati i dobro ih izmiksajte na hrskavom tostu od kruha. Sastojci: 1 fuet, 8 Cherry paradajza, 1 mali mladi luk, 1 kašičica kapara, 1 kašičica senfa, 1 kašičica Perrins sosa i EVOO po ukusu.

  1. Na tostu ili kanapeima

U mali ili veliki tost hleba stavljamo podloga od paradajza i na vrhu male kocke Fueta. Ponovo dodajemo rendani sir mocarela, polusušen ili kamember. Rezultat je spektakularan, jer, ako ga pečemo gratinirano, sir će mnogo bolje prenijeti tu kombinaciju okusa.

  1. Pizze bilo kog ukusa sa Fuetom

Pripremite tradicionalnu pizzu sa podlogom od paradajza i naribanim mocarela sirom na vrhu. Dodajte sastojke koje želite i to bi se savršeno slagalo s Fuetom. Praktično originalna ideja pizze je još jedan od recepata koji se kombinuju sa bilo kojim sastojkom.

  1. Makaroni ili špageti sa mlevenom govedinom i paradajzom

Testeninu pripremamo kao i obično. U sosu ili bazi od paradajza možemo propržiti malo luka i dodati fuet na vrlo sitne komade. U osnovi bi to bila idealna zamjena za tradicionalni chorizo ​​hash.

  1. Kroketi punjeni fuetom

Mora se priznati da su kroketi prihvataju gotovo sve vrste punjenja. I ne može se propustiti da ćemo moći napraviti neke krokete gdje ćemo zamijeniti tradicionalnu Serrano šunku tradicionalni fuet. To je zapravo još jedan nježniji način za promjenu okusa.

  1. Omlet od krompira sa Fuetom

A šta je sa tradicionalnim omletom od krompira? Sa poširanim krompirom smo kombinovali praktično sve, od povrća, bilo koje kobasice ili plavog sira. Pa, ne možemo propustiti dodavanje nekoliko malih komada Fueta.

  1. Razbijena jaja sa Fuetom

Pržimo krompir narezan na duge trake i odložite na tanjir. Pržimo na istom ulju malo jaja, ali samo podsiri svoje bjelanjke i ostavi žumanca netaknutim. Stavite jaja na krompir i razbijte ih uz pomoć viljuške i kašike. Služimo uz kriške Fueta.

  1. Salata sa Fuetom

Možemo napraviti salatu sa klice zelene salate, jagnjeća salata i rukola. Dodaćemo cherry paradajz, mladi luk i malo takosa fueta. Salata prihvata gotovo sve, tako da možete dodati mnogo više sastojaka po svom ukusu.

  1. Zalogaji Fueta sa maslinama

sin isto kao slani muffini. Sastojci: 100 g maslina bez koštica, 160 g fuet, 350 g pšeničnog brašna, 2 jaja, 200 g prirodnog jogurta, 50 ml maslinovog ulja, 1 kesica praška za pecivo, 100 g rendanog sira, so i 1 kašičica od origana.

Priprema: Pomiješamo jaja, ulje i jogurt. Ostale sastojke ubacimo veoma dobro iseckane, brašno, kvasac, so i origano. Stavljamo u kalupe pogodne za muffine i Pecite 20 minuta na 175°.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.