Dosadno vam je uvijek pratiti tjesteninu s istim kombinacijama sastojaka? Danas predlažem zelenu alternativu koja ima glavne junake šparoge i grašak. Ne zvuči loše, zar ne? 7 sastojaka je sve što vam je potrebno da biste pristupili poslu.
Špageti sa šparogama i graškom koje danas predlažemo predstavljaju a lagana alternativa pred drugima. Sada kod kuće nismo uspjeli izbjeći dodavanje malo sira u uži izbor. Možete koristiti onaj koji vam se najviše sviđa; u našem slučaju smo se odlučili za parmezan.
Špageti sa šparogama i graškom
Špageti sa šparogama i graškom koje danas pripremamo dobra su alternativa tradicionalnijim receptima.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 120 g. sjeckane šparoge (uklanjanje drvenastih krajeva)
- ¾ šolje graška
- 120 g. špagete
- ½ bijeli luk, mljeveni
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kašika pinjola
- ¼ šalice parmezana
- Crni biber
- so
Priprema
- U tepsiji kuhamo s puno vode kipući špageti, do al dente, slijedeći upute proizvođača.
- U isto vrijeme na tavi zagrijavamo žlicu maslinovog ulja i pirjajte luk na srednje jakoj vatri otprilike 4 minute.
- Posle dodajte šparoge i kuhajte dok ne omekša sa pokrivenom tavom. Ako vidimo da im treba vremena za kuhanje, dodamo nekoliko žlica vode za tjesteninu kako bi se pomoglo skuhati.
- Jednom mekan, ugrađujemo grašak, začinite i kuhajte još 2 minuta.
- Izvadite ⅓ skuhanog povrća u čašu blendera, dodajte 90% sira i pinjola, ostatak ulja, 2 žlice vode za kuhanje tjestenine i slomimo cjelinu.
- Ispustimo tjesteninu, zadržavajući ½ čaše vode.
- Dodamo tjesteninu, čašu vode i pesto koji smo upravo pripremili za posudu i pomiješajte.
- Kuhajte nekoliko minuta, a špagete sa šparogama i graškom poslužite uz Parmezan i preostali pinjoli.