Fideua sa školjkama i kozicama

Fideua sa školjkama i kozicama

Gledajući ovo jelo i probavši i probavši ga već prije, postoji li neko na svijetu tko ne voli dobro fideua sa školjkama i kozicama? Odgovaram sebi: sigurno će ih biti, jer da okusim boje, ali to je tako, izvrsno jelo (po mom mišljenju) da mi je teško povjerovati da postoje ljudi kojima se to ne sviđa ... Svejedno! Razmišljanja na stranu, današnji recept kao što vidite je neodoljiv, vrlo cjelovito jelo koje se može jesti u bilo koje doba godine, ...

Ako ste jedan od onih koji poput mene uživaju u ovoj vrsti jela, tada ćemo vam dati sastojke i pripremu ... Napravite recept i recite nam što mislite o njegovom ukusu ...

Fideua sa školjkama i kozicama
Fideua je jelo koje se već kuha u cijeloj Španiji, ali porijeklom je iz Valencije, tačnije iz Gandije.
Autor:
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: pasta
Servisi: 4-5
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 250 grama debelih jufki
  • 150 grama jufke za fideuu
  • 200 grama oljuštenih kozica
  • 250 grama školjki
  • 1 litar vode
  • 2 karanfilić od belog luka
  • 1 cebolla
  • 3 kašike paradajz sosa
  • 1 kocka ribljeg temeljca
  • Slatka paprika
  • Maslinovo ulje
  • so
Priprema
  1. Prvo što ćemo učiniti je staviti litar vode za zagrijavanje zajedno s ljuskama škampa koje smo prethodno oljuštili i kockica ribljeg temeljca. Rezultat ovoga, prethodno postavljenog, bit će naša juha za fideuu.
  2. Dok se bujon pravi, stavljamo lonac luk pržiti zajedno sa dvojicom karanfilić belog luka, sve izrezano vrlo fino. Kada je prženo, dodamo 3 kašike paradajz sosa, oljuštene kozice i školjke. Ostavimo 5 minuta na umjerenoj vatri. Miješamo se svako malo.
  3. Sljedeće će biti dodajte u lonac juhu koju ćemo prethodno procijediti, i pustite da se okusi miješaju još 5 minuta na laganoj vatri.
  4. Dalje ćemo uzeti debeli rezanci i 5 minuta kasnije, fideua rezanci, jer za izradu prvih treba malo više vremena.
  5. Ponovo stavimo na srednju vatru i pustimo da se kuha oko 10-15 minuta. Dodamo sol i slatka paprika (Kašičica). Provjeravamo da ne ostane bez bujona. Ako se to dogodi, dodamo malo vode i kušamo sol.
  6. Odvojit ćemo sa strane kad vam rezanci budu po volji.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 495

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.