Švajcarske punđe punjene čokoladom

2 Komentari

Dobar način da uživate u vikendu je napraviti a zakuska sa prijateljima i prijatelji ili članovi porodice. Kako volim kuhati i peći, svaki put kad pozovem nekoga, obično napravim desert ili domaće slatko kako bih ih ugodno zadovoljio.

Stoga sam danas izabrao da to učinim lepinje Švicarci punjeni čokoladom, dok smo prisustvovali porodičnom okupljanju povodom rođendan. Švajcarske lepinje se često koriste za međuobroke i doručke, jer je to vrlo sočna i nježna lepinja tipa bioche.

Sastojci

250 g brašna.
15 g pekarskog kvasca.
50 g rastopljenog srednjeg putera.
50 g šećera.
Korica pomorandže i limuna.
2 jaja.
125 ml mleka.
Razmućeno jaje za farbanje.
1 pločica čokolade.

Priprema

Prije svega, moramo dobro operite pomorandzu i limun vodom i po mogućnosti malom četkom za uklanjanje nečistoća. Dobro ćemo se osušiti i ukloniti koricu s oba voća.

Tada ćemo napraviti masa. Da bismo to učinili, u veliku posudu ćemo dodati brašno i naribani ribani, dobro ćemo promiješati i napravit ćemo vulkan. Unutar toga ćemo dodati maslac, šećer, dva jaja i izmrvljeni kvasac.

Zatim uključujemo malo mlijeka malo po malo dok ne dobijemo homogeno i elastično tijesto koje nam se ne lijepi za ruke. Pustite da odmori pola sata.

Nakon ovog vremena, mi ćemo smanjiti porcije i napravićemo lepinje, u koji ćemo unutra uvesti uncu čokolade. Postavit ćemo ih na lim za pečenje, napravit ćemo mali rez po njemu i slikati ćemo razmućenim jajima, a povrh ćemo posipati malo šećera.

Konačno, pustit ćemo da još pola leži na pokrivenom tanjuru i uključit ćemo pećnicu. Predstavićemo lepinje 15 minuta na 180ºC. Neka se ohladi.