Danas vam donosim ovaj ukusni recept za tjesteninu, sa domaći bolonjeze sos koji će se svidjeti cijeloj obitelji. Da bih jelo učinilo nešto lakšim, koristio sam mljevenu piletinu, nemasno meso sa manje masti od ostalog mesa. Ali ako vam je draže, možete koristiti mljevenu govedinu ili svinjetinu, pa čak i smjesu i to će biti još sočniji umak.
Tjestenina je uspjeh za svim stolovima, jer je uglavnom vole sva djeca i jedu je bez problema. Ovaj recept je prilagođen cijeloj porodiciČak i za bebe starije od 18 mjeseci, špagete morate samo sjeći škarama kako biste spriječili da se djeca guše.
- 1 pakovanje 500 gr špageta sa jajetom
- 400 gr mlevenog pilećeg mesa
- Kečap
- Pola luka
- Pola zelene paprike
- so
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 kašičica maslaca
- Rendani sir koji se topi
- U velikoj šerpi zagrijte vodu, dodajte malo maslinovog ulja i soli.
- Kad voda počne kipjeti, dodajte špagete cijele, bez razbijanja.
- Kuhinjskom lopaticom pomažemo tjestenini da uđe u vodu, bez lomljenja.
- Ostavite da se kuha prema vremenu koje je preporučio proizvođač.
- U međuvremenu pripremamo umak bolonjez u velikoj tavi.
- Luk narežite na sitne komade, zelenu papriku operite i nasjeckajte na sitne komade.
- U tavu stavimo pozadinu maslinovog ulja i kad je vruće pržimo povrće.
- Kad omekšaju, dodajte mljeveno meso, posolite po ukusu i pažljivo kuhajte da se ne lijepi.
- Kad je tjestenina al dente, ocijedite je i ohladite pod slavinom, da prestanete kuhati.
- Dodajte maslac u špagete i dobro promiješajte da se otopi i okupa svu tjesteninu.
- Kada je meso spremno, dodamo umak od paradajza po ukusu.
- Dobro promiješamo i odmah dodamo špagete umaku.
- Pomiješajte uz pomoć lopatice i dodajte naribani sir po ukusu.
- Dok se tjestenina zagrijava, a sir topi, mi pažljivo miješamo i pomičemo tjesteninu da ne zagori.