Čokoladni tartufi

Čokoladni tartufi

Čokoladni tartufi su ukusna grickalica i savršen za svaku priliku. Pored toga, priprema je vrlo jednostavna i omogućava vam dodavanje različitih sastojaka kako biste dobili svoju ličnu verziju. Ovaj mali slatkiš bit će savršen pratilac dobre šalice kave ili čaše likera u dobrom društvu.

Iako je ovo osnovni recept, imate mogućnost promijenite sastojke prema svojim potrebama. Na primjer, ako će tartufe uzimati djeca, alkohol možete ukloniti bez problema. U slučaju da više volite da imaju blaži okus, možete mijenjati proporcije tamne čokolade i dodati mliječnu čokoladu. Što se tiče ukrasa, odlučila sam predstaviti tartufe onakve kakvi jesu, bez dodavanja išta na vrhu, ali tartufe možete okupati u tamnoj čokoladi ili čokoladnim strugotinama.

Čokoladni tartufi
Čokoladni tartufi

Autor:
Kuhinja: francuski
Tip recepta: desert

Sastojci
  • 130 gr nezaslađene tamne čokolade
  • 1 žlica ruma (ili izabranog pića)
  • 150 g šećera
  • 80 gr neslanog maslaca
  • 1 kašika mlijeka
  • 50 gr čistog kakaa u prahu
  • papirne kapsule

Priprema
  1. Prvo moramo staviti lonac u vodenu kupelj, nasjeckamo tamnu čokoladu i mirno je otopimo.
  2. Miješamo kako bismo pomogli da se čokolada potpuno otopi, kad je spremna, maknemo je s vatre i pustimo da se ugrije.
  3. Sad dodamo rum i dobro promiješamo.
  4. U drugu posudu stavite šećer i puter i tucite dok se ne dobije homogeno tijesto.
  5. Kada su sastojci dobro integrirani, dodajte polovicu kakaa u prahu i ponovo promiješajte sve sastojke.
  6. Nakon što se otopljena čokolada temperira, dodamo je u prethodnu smjesu i dobro promiješamo, uključujući sve sastojke.
  7. Sada dobro pokrijemo posudu i stavimo je u frižider dok se tijesto potpuno ne zgruša i njime se može manipulisati.
  8. Poslije morate tijestom oblikovati male kuglice oblikujući prstima tako da budu slične pravim tartufima.
  9. Ako želite, možete premazati kakao u prahu i staviti na pojedinačne kapsule.

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.