Kiflice, kiflice ... činjenica je da imaju čokoladu. Ako su ovi čokoladni kifli oni su za mene bili iskušenje. Recept sam pronašao na forumu i ne mogu ih ponoviti, premda ih uz male varijacije uključuju i suhe smokve.
Pripremite ove kifle nemaju komplikacija. Savršeni su za sve one koji još nisu izgubili strah od odgovora. Šta je najgore što vam se može dogoditi? Šta ne idu gore kako bi trebali? Šta nije lijepo? Pomislite da će bilo koja od ovih stvari ako su kiflice bogate biti sporedna za uživanje u njima.
Ovi čokoladni kifli su užitak. Zalogaj u kojem se uživa dvostruko jer nije uobičajen u našoj prehrani. I to je da se obično kladimo na zdravije recepte, bez šećera, u kojima uživamo na isti način kao i ovi muffini od bundeve i kakaa.
Recept
- 55 grama nasjeckane tamne čokolade
- 1¾ šolje brašna za sve namjene
- 1 kašičica sode bikarbone
- 8 kašika putera, omekšano
- 1 šolja smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 1 šolja mlaćenice (250 ml mlijeka + 1 kašika limunovog soka)
- 12 suhih smokava
- ½ šalica čokoladnog čipsa
- para pripremite mlaćenicu Pomiješajte mlijeko sa limunovim sokom u šalici. Jednom pomiješano ostavite 15 minuta da se odmara bez pomicanja.
- Vrijeme je prolazilo zagrijavamo pećnicu na 190ºC i stavite papirnate kapsule u metalne kalupe za muffine.
- U posudi pomiješamo brašno i sodu bikarbonu, a u drugoj otopimo čokoladu u vodenoj kupelji ili malim mikrovalnim potezima. Rezervirali smo oba.
- U velikoj posudi ili procesoru hrane tukli smo maslac dok ne postane kremasto.
- Posle dodamo jaje, smeđi šećer, vaniliju i čokoladu jedan po jedan, tukući nakon svakog dodavanja dok se ne integrišu.
- Uključujemo smešu brašna i bikarbonat u tri serije izmjenjujući ga s mlaćenicom.
- Na kraju, dodamo suhe smokve nasjeckana i polovica čokoladnih čipsa i promiješajte.
- Punimo kalupe tijestom i ukrasite preostalim čipsom.
- Pečemo 20-25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista.
- Zatim izvadimo iz pećnice i pustimo da se muffini od čokolade odmore na rešetki da se potpuno ohlade.