Čokoladne munje

u petisus, susos ili profiteroli izrađuju se sa istom bazom, choux pecivo. Međutim, svi imaju različite oblike i punjenja, što ih čini ukusnim i vrlo osobitim. Prošli dan smo vas već naučili kako praviti choux tijesto, pa ćemo se danas usredotočiti na ove čokoladne munje.

Ove munje su obično punjena kremom od peciva ili čokoladna krema od vanile. Ovaj recept je posebno ispunjen pomalo gustom slastičarskom kremom, tako da se ne širi po desertu.

Sastojci

• Choux pecivo.
• Krema od kreme.
• Čokoladna presvlaka, bijela ili crna.

Priprema

Prije svega, morat ćemo izvesti choux pecivo. To je vrlo lako učiniti, samo morate kliknuti na vezu profiterola i slijediti korak po korak. Kad završite, pustite ga da se temperira i stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastom mlaznicom.

S druge strane, mi ćemo izvršiti krema od kreme. Ovaj recept smo također prethodno napravili, tako da klikom ovdje možete vidjeti cjeloviti recept za ovu kremu za punjenje čokoladnih munja.

Kad završimo sve, stavit ćemo male izdužene porcije tijesta od chouxa na papir za pečenje na lim za pečenje i Peći ćemo oko 20 min na 175 ºC. Izvest ćemo ih i pustiti da se temperiraju.

Na kraju, slastičarsku kremu stavit ćemo u drugi rukav i napunit ćemo svaku munju. Kasnije ćemo čokoladu za pretapanje otopiti u mikrovalnoj pećnici i sipati je kao nepravilne crte na njih.

Više informacija - Profiteroli (choux pecivo), Peciva krem, punjenje za sve vrste deserta

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 20

Vrijeme kuhanja 20

Ukupno vrijeme 50

Kilokalorije po porciji 478