Čokoladni kolač
Ova čokoladna torta me izluđuje, ne može biti više dobra! Rezultat je gusta i vlažna spužva s intenzivnim ukusom čokolade koju ćemo, za još više, okupati slojem čokolade. Dakle, ako ste ljubitelj vrlo čokoladnih kolača, ne možete propustiti ovaj recept.
Kao i sve torte i to je vrlo jednostavan recept, uzet ćemo u obzir samo nekoliko stvari i dobit ćemo vrlo sočnu i pahuljastu čokoladnu tortu. Krenimo s receptom!
Čokoladni kolač
Autor: Asu Chamorro
Servisi: 12
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 225 gr mekog putera
- 410 gr šećera
- 4 jaja
- 350 gr brašna
- 15 gr bikarbone
- 240 ml kreme 35%
- 1 kašika limunovog soka
- 70 gr kakao praha
- 160 gr vode
- 1 prstohvat soli
- 2 kašičice ekstrakta vanilije
- 100 g pokrivene čokolade
- Krema od 100 ml
- ½ kašičica maslaca
- ½ kašičica ekstrakta vanilije
Priprema
- Za početak ćemo pripremiti domaću mlaćenicu, što će našu tortu od čokolade učiniti sočnijom. Za to stavimo kremu u posudu i dodamo limunov sok, rezerviramo nekoliko minuta. Rezultat će biti da se krema reže, savršeno, to je ono što želimo.
- S druge strane, počinjemo udarati, ako je moguće električnom šipkom. U posudu stavimo maslac, koji mora biti na rubu kreme, sa šećerom. Tukli smo dok nismo udvostručili glasnoću.
- Sada dodajemo jaja jedno po jedno i bez zaustavljanja da se tuku.
- Kakao pripremamo dodavanjem u vruću vodu, otopimo.
- Kada se jaja integriraju, dodamo brašno, kakao u prahu i sol koju ćemo prethodno prosijati. Vodu s kakaom dodavat ćemo naizmjenično. Uz to ćemo uključiti i mlaćenicu koju smo pripremili.
- Već imamo pripremljeno naše čokoladno tijesto. Ulijemo u kalup za torte koji imamo i koji ćemo podmazati.
- Idemo u pećnicu koju ćemo zagrijavati na 180 ° C otprilike 1 sat. Nabosti ćemo ražanj kako bismo provjerili je li izašao čist. Odmotajte i pustite da se ohladi na nosaču.
- Kada je kolač spreman pripremamo čokoladni premaz.
- U posudu stavimo kremu i nasjeckanu čokoladu, zagrijavamo na 20 na 20 ′ mikro dok se ne otopi. Sada dodamo maslac i ekstrakt vanilije.
- Nadamo se da će se malo smiriti i prelijemo čokoladni paket.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.