Cheesecake s borovnicama

Kriška kolača od borovnice

Sastojci

Za podlogu od tijesta

  • 200 grama klasičnih kolačića María Fontaneda
  • 150 grama putera omekšalo

Za punjenje

  • 4 jaja
  • ½ kilograma burgos sira dobro ocijeđenog od tečnosti
  • 1 mala cigla (200 mililitara) tečne kreme
  • 1 velika kadica sira Philadelphia od 300 grama
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašika vanilin šećera

Za pokriće

  • 2 tegle od po 340 grama džema od borovnica, kupina, malina itd ...
  • 1 koverta Royal neutralnog želatinskog praha
  • svježe borovnice za ukrašavanje, ili ako to ne bude, džem od voća koje smo odabrali (nije obavezno)

Razrada

Kolačiće drobite u Thermomixu 20 sekundi brzinom 8. Provjerite jesu li dobro zdrobljeni i nisu ostali cijeli komadi. Dodajte omekšali maslac i miješajte na brzini 6 10 sekundi, dok ne dobije homogeno tijesto.

Cheesecake od borovnica - baza za krekere

Tijesto izlijte u uklonjivi okrugli kalup promjera 26 cm i iscijedite prstima tako da bude ujednačen, gladak i kompaktan sloj. Stavite ga u rernu zagrejanu na 180ºC na 13 minuta. Izbjegavajte izgaranje. Izvadite tijesto iz rerne i pustite da se ohladi u frižideru ili na sobnoj temperaturi.

U međuvremenu očistite čašu Thermomix i dodajte jaja, dobro ocijeđeni sir Burgos, sir Philadelphia, dvije vrste šećera i vrhnje. Kucajte na brzini 6 2 minute. Trebao bi biti jedan tanko tijesto sa malo zapremine.

Cheesecake od borovnica - prije pečenja

Smjesu sira prelijte preko hladnog kolača i stavite je u zagrijanu rernu na 180 ° C na 30 minuta. Tijesto treba biti uvijeno i blago zlatno na površini. Ako vidite da treba više vremena za kuhanje, pobrinite se da ne zagori.

Cheesecake od borovnica - pečen

Izvadite tortu iz rerne i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Cheesecake od borovnice - ukrašen Da biste postigli pokrivenost, sipajte džem i želatinu u čašu Thermomix-a i stavite 3 minute na 70 ° C i brzinu 1. Okrenite glazuru o hladnom kolaču.

Cheesecake od borovnice - ukrašen

Ukrasite voćem i stavite u frižider dok se ne stegne. Ovaj korak nije obavezan. Ukrasio sam je tako da bude lijepa, iako su gosti komentirali da bi bez borovnica za ukras bilo ukusnije.

Cheesecake s borovnicama

Kad se ohladi, izvadite iz kalupa i poslužite. Uživaj!

nota

Ova torta mora odmarati i bolje ju je napraviti dan ranije.

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Komentar, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   anđeli rekao je

    ovaj recept mora biti dobar