Ćufte sa pirinčem u sosu od šargarepe

Ćufte sa pirinčem u sosu od šargarepe

Kod kuće kada se kuvaju ćufte pripremaju se u velikim količinama. Ponekad ih zamrznemo, drugi put ih jedemo jedan dan kao glavno jelo, a drugi kao prilog uz pirinač, tjesteninu ili pečeno povrće. A ti si Ćufte sa pirinčem u sosu od šargarepe sa našim omiljenim za njega.

Ja sam pripremila ćufte na tradicionalan način sa govedinom i svinjetinom, ali sam ubacila a topljeno srce sira. Što se tiče sosa, on sadrži značajnu količinu povrća, uglavnom šargarepe, što se vidi i po boji.

Priprema ih je jednostavna, mnogo više ako imate pomoćnika u kuhinji! Počećemo tako što ćemo pripremiti ćufte, pomešati sve sastojke navedene na listi i iseckati svo povrće kako bi, kada se stavi na posao, sve prošlo bez problema. Da li se usuđujete da ih pripremite?

Recept

Ćufte sa pirinčem u sosu od šargarepe
Ove ćufte sa pirinčem u sosu od šargarepe postaju fantastično kompletno jelo u bilo koje doba godine.

Autor:
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
Za ćufte (12-14)
  • 450 g. mleveno meso (mešavina govedine i svinjetine)
  • 1 jaje
  • ¼ crnog luka sitno iseckanog
  • Prstohvat belog luka u prahu
  • 1 kriška hleba (samo mrvica) natopljena mlekom
  • 1 kašika prezle
  • So i biber
  • Nekoliko kockica sira (po jedna za svaku ćuftu)
  • Brašno za premazivanje
  • Maslinovo ulje za prženje
Za sos
  • 1 cebolla
  • 1 zelena paprika
  • 2 poriluka
  • 4 mrkve
  • 1 kašičica paradajz paste
  • Supa od povrća
  • So i biber
Za pirinač
  • 1 šolja pirinča
  • So i biber
  • Kurkuma
  • Supa od povrća

Priprema
  1. Počinjemo sa seckanjem povrća sosa i rezervišite ih.
  2. Posle pomešati sastojke za ćufte: meso, luk, beli luk, jaje, hleb, so i biber.
  3. Kada se sve izmiješa oblikujemo rukama na ćufte, ubacujući u svaki od njih po jednu malu kocku sira u sredinu.
  4. Ćufte propasirati kroz brašno, lagano protresajući ih nakon toga, da se isprže.
  5. U šerpu stavite ulje i kada je jako vruće dodajte ćufte u porcijama pržite do zlatne boje. Kada porumene sa svih strana, vadimo ih i rezervišemo.
  6. U tepsiju po potrebi dodati još malo ulja i pržimo povrće na njemu 10 minuta.
  7. Zatim dodamo koncentrirani paradajz, začinimo solju i biberom i Zalijte juhom od povrća. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj/slakoj vatri 15 minuta.
  8. Zatim, drobimo sos, kušamo i po potrebi ispravljamo točku soli.
  9. Vratite sos u šerpu, zagrejte i predstavljamo ćufte da završe sa kuvanjem, oko pet minuta.
  10. Iskoristili smo to vrijeme da skuvati pirinač u čorbi od povrća sa prstohvatom soli, biberom i prstohvatom kurkume.
  11. Poslužili smo ćufte sa pirinčem u sosu od šargarepe i uživali.

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.