Dvije godine, kada svakodnevno kuham kiflice ili kolače, pokušavam ih raditi bez dodavanja šećera. Priznajem da je u početku teško naviknuti se na njih. Preodgojiti nepce tako naviknuto na šećer nije lako. Ali postoje recepti, poput ovog šargarepa bez dodavanja šećera, koji doprinose da se to znatno olakša.
Nježna, pahuljasta i blago vlažna. Ova torta od mrkve ima teksturu koja je čini vrlo ugodnom za nepce. Pored toga, ukusnog je okusa i jednostavan za pripremu, ne možemo tražiti više! Idealan je kao doručak ili međuobrok uz šalicu kafe ili hladni napitak od povrća, ali možete ga pretvoriti i u upečatljiv desert.
Da biste od ove jednostavne torte napravili tortu od mrkve, trebaju vam samo glazura od sira. Otvorite tortu na pola, napunite ga glazurom od sira i iskoristite preostali mraz da pokrijete tortu. Ovim jednostavnim koracima pretvorićete jednostavnu tortu u atraktivan desert za kraj proslave.
Recept
- 95 g. datuma
- 300 g. naribana šargarepa
- ½ kašičica mljevenog cimeta
- ½ kašičica mljevenog đumbira
- 4 jaja L
- 150 g. mljeveni badem
- 16 g. hemijski kvasac
- Stavili smo datulje da se namaču u vrućoj vodi 10 minuta.
- Pećnicu zagrijavamo na 180ºC.
- Nakon 10 minuta drobimo datulje u zdjeli, šargarepa, cimet, đumbir i jaja.
- Posle ugrađujemo bademovo brašno i kemijski kvasac i miješajte dok ne dobijete homogeno tijesto.
- Sto dobro izlijemo u kalupjama pudinga, prečnika oko 15 centimetara, prethodno podmazana ili obložena, i zaglađuje površinu.
- Peći 50 minuta na 180ºC ili dok kolač nije gotov. Pazite od 40. minuta, svaka pećnica je drugačija!
- Ostavite tortu da se odmori nekoliko minuta iz rerne, a zatim rastavimo na stalku tako da se završi hlađenje.
- Uživali smo u kolaču od mrkve bez dodatka šećera samostalno ili uz kafu.