Brownie sin gluten

Brownie sin gluten
¿A quién no le gusta darse un capricho dulce de vez en cuando? Si te gusta hornear además el placer es doble. Este brownie sin gluten no solo tiene un sabor irresistible sino que además llenará tu cocina de aromas mientras lo estés horneando. ¿No te entran ganas de probarlo?

Los brownies son, por norma general, fáciles de preparar. Además pueden y es aconsejable prepararlos con relativa antelación, por lo que se convierten en una gran elección cuando uno va a tener invitados golosos en casa. Este brownie además es sin gluten por lo que todo el mundo podrá disfrutar de el.

Brownie sin gluten
Este brownie sin gluten es sencillo de preparar y por tanto una gran elección como postre cuando se tienen invitados en casa. ¡Pruébalo!
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Ingredientes
  • 175 g. de mantequilla
  • ½ taza de azúcar glas
  • 70 g. de azúcar moreno
  • 3 huevos L
  • 200 g. de chocolate negro
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 cucharada de agua caliente
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal en escamas
  • 75 g. de harina de almendra
Preparación
  1. En un cazo derretimos la mantequilla a fuego lento.
  2. Una vez fundida, agregamos los azúcares y mezclamos. Apagamos el fuego y dejamos que la mezcla se enfríe durante 10 minutos.
  3. Después, ponemos la mezcla en un bol y batimos. Mientras batimos, incorporamos los huevos uno a uno. Una vez incorporados los 3 huevos, batimos a velocidad media 10 minutos mas.
  4. Mientras, precalentamos el horno a 180ºC y cubrimos con papel de hornear un molde cuadrado de 23 cm x 23 cm.
  5. Aprovechamos también para derretir el chocolate, bien en el microondas bien al fuego al baño María, y mezclar en una taza el cacao, el café, la vainilla y el agua caliente.
  6. Una vez que el chocolate se haya derretido, lo incorporamos a la mezcla de cacao anterior y mezclamos.
  7. A continuación, añadimos la mezcla al bol y batimos a velocidad baja hasta lograr una masa suave.
  8. Finalmente, agregamos la harina de almendras a la masa y revolvemos hasta que estñe perfectamente combinada.
  9. Entonces, vertemos la mezcla en el molde y la llevamos al horno por 20-25 minutos.
  10. Sacamos del horno y dejamos que se enfríe completamente antes de cortar en porciones y servir con unas escamas de sal

 


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Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

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