Brownie de chocolate con nueces, ¡buenísimo es poco!

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El pasado 2 de Junio, fue mi cumpleaños, y de un día para otro decidí celebrarlo con algunos amigos en casa. Como ya los sorprendí con la tarta de galletas y chocolate y las rosquillas glaseadas, quería subir un poco más el listón, y me atreví con este brownie de chocolate con nueces. Os aseguro que quedaron fascinados, así que conseguí mi meta.

El brownie es una receta típica de EE.UU donde se mezcla el chocolate en un bizcocho muy suave y sabroso con el chocolate fundido en su interior.

Ingredientes

2 tabletas de chocolate para postres (500 g total).
200 g de nueces picadas.
150 g de harina.
150 g de mantequilla.
200 g de azúcar.
4 huevos.
4 cucharadas soperas de agua.
2 cucharadas de las café con sal.
Azúcar avainillado.

Preparación

Para hacer este riquísimo brownie de chocolate con nueces, en primer lugar, mezclaremos la harina con la sal en un bol y, lo reservamos para luego. Además cortamos a trozos pequeños el chocolate para postres.

Después, en un cazo, fundimos a fuego suave la mantequilla con el azúcar y el agua. Cuando todo esté derretido y a una temperatura media-alta, retiramos del fuego y agregamos una tableta de chocolate que hemos troceado antes junto con un poco de azúcar avainillado. Remover bien con unas varillas hasta conseguir que el chocolate esté totalmente fundido.

Luego, vamos agregando a la base de chocolate los huevos uno a uno, hasta conseguir una pequeña masa líquida con un brillo especial.

A continuación, incorporamos la mezcla de harina con sal y removemos todo bien hasta conseguir una masa algo más homogénea y compacta.

Luego, echaremos la otra tableta troceada y las nueces a la mezcla base de chocolate y removemos de nuevo para que todo se integre bien.

Por último, engrasamos un molde para horno con un poco de mantequilla y harina. Verteremos la masa y repartiremos bien. Lo meteremos al horno a 150 ºc durante unos 40 minutos.

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