Brócoli salteado con jamón de pavo, un plato sencillo, ligero y muy saludable. Llegan días de excesos de comidas y dulces, así que estos platos ligeros vendrán muy bien. Una receta que la protagonista es el brócoli.
El brócoli tiene muchas propiedades, es una variedad de la familia de la coliflor, el repollo, las coles de Bruselas.. Son muchos los beneficios que nos ofrece esta verdura a nuestra salud, la mejor forma y más sencilla de cocinarlo es cocido o al vapor.
El brócoli está entre las verduras que protegen el corazón, anti-cancerígena, protege los huesos, contiene bastantes vitaminas, nutrientes y fibra.
Como veis una verdura muy interesante, que se puede acompañar con otros muchos ingredientes y preparar estupendos platos, como este que hoy os propongo, un brócoli salteado con jamón de pavo.
- 1 ramo de brócoli
- Jamón cocido de pavo 200 gramos
- 1-2 ajos ( opcional)
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Para preparar el brócoli salteado de jamón de pavo, lo primero lavaremos el brócoli cortándolo en ramilletes pequeños.
- Pondremos una vaporera con un poco de agua y pondremos encima los ramos de brócoli a cocer, en 10 minutos lo tendremos listo. Apagamos y reservamos
- Por otro lado, cortamos el jamón de pavo en tacos.
- Picamos los ajos.
- Ponemos una sartén con un poco de aceite a fuego medio, cuando esté caliente añadimos el ajo picado, antes de que coja color añadimos los trozos de jamón de pavo, salteamos todo junto sin que llegue a tostarse mucho.
- Cuando esté el brócoli cocido lo añadimos a la sartén junto con el jamón de pavo, lo salteamos todo junto, añadiremos un poco más de aceite si hiciera falta, sal pimentamos y listo para servir.
- Un plato rápido y sencillo.