Brócoli con bechamel al horno

Vamos a preparar brócoli con bechamel al horno, delicioso y jugoso plato de verduras. El brócoli es una verdura con muchas propiedades, se puede cocinar de muchas maneras, se puede hacer hervido, al vapor, para sopas, acompañarlo con carnes, pescados.

En esta ocasión lo he preparado con bechamel al horno, queda muy bueno y jugoso y no parece tan aburrido, es una manera de introducirlo a los más pequeños.

El brócoli es una verdura que la encontramos todo el año.

Brócoli con bechamel al horno
El brócoli con bechamel al horno es una receta divertida y deliciosa de introducir la verdura a tus hijos.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 ramo de brócoli
  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • 600 ml. de leche
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Queso rallado
Preparación
  1. Para preparar el brócoli con bechamel al horno, lo primero sacaremos los ramilletes de brócoli. Pondremos un cazo con agua y sal al fuego, cuando empiece a hervir añadimos los ramilletes de brócoli y dejamos cocer hasta que queden cocidos.
  2. Escurrimos el brócoli y lo ponemos en una bandeja de horno. Ahora preparamos la bechamel. En un cazo o sartén ponemos la mantequilla a fuego medio, cuando esta se haya fundido, echamos la harina, removemos bien y dejamos que se cocine y tome un poco de color.
  3. Luego echaremos la leche, que previamente la habremos calentado en el microondas, la añadiremos poco a poco a la harina y no dejaremos de remover con la varilla, hasta que se vaya formando una crema.
  4. Echaremos la sal y la nuez moscada. Cuando esté espesa y a nuestro gusto, ya estará lista.
  5. Si se os hace grumos con la harina, pasar la batidora y os quedará bien.
  6. Cubrimos el brócoli con bechamel, ponemos una capa de queso rallado y lo introducimos al horno, que tendremos ya caliente a 200ºC con el gratinador, dejamos hasta que se gratine toda la superficie y ya estará listo para comer.

 


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