Brochetas de pollo con arroz integral

Brochetas de pollo con arroz integral, un plato sencillo y saludable. Un plato que podemos preparar para una comida, cena o para una comida familiar.

Las brochetas de pollo tienen un adobo sencillo pero con mucho sabor, es lo que le da el punto a este plato tan sencillo. Se puede añadir otras especias a parte de la cúrcuma e incluso utilizar otra carne, pero con pollo es como queda más saludable.

Brochetas de pollo con arroz integral
Autor:
Tipo de receta: plato
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo
  • 250 gr. de arroz integral
  • 1 cucharadita de cúrcuma o curry
  • ½ cucharadita de comino
  • 2 dientes de ajos
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar las brochetas de pollo con arroz integral, empezaremos cortando el pollo en trozos pequeños. Lo colocamos en un bol.
  2. Pelamos y cortamos los ajos lo añadimos al pollo, incorporamos la cúrcuma, el comino, la pimienta y la sal. Añadimos un buen chorro de aceite y mezclamos bien todos los ingredientes.
  3. Lo dejamos macerar a temperatura ambiente un par de horas, iremos removiendo.
  4. También podemos dejarlo en la nevera toda la noche hasta el día siguiente.
  5. Por otro lado preparamos el arroz, ponemos una cazuela con abundante agua, cuando empiece a hervir añadimos el arroz y un poco de sal. Lo dejamos cocinar hasta que esté listo.
  6. Cuando esté el arroz quitamos el agua y lo escurrimos bien.
  7. Insertamos el pollo en unas brochetas, ponemos una plancha o sartén con un poco de aceite y hacemos el pollo.Iremos dándole la vuelta para que se haga por todos los lados.
  8. Cuando ya estén las brochetas de pollo, en la misma sartén o plancha, añadimos un poco de aceite y salteamos el arroz.
  9. Ponemos el arroz en una fuente y servimos las brochetas encima del arroz.
  10. Un plato riquísimo!!!

 

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